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2014-03-03
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上次吃過 Burger King 的「安格斯XT牛堡」，令人印象深刻。今期推出的「安格斯上將牛堡」亦標榜一百巴仙澳洲安格斯牛肉，不禁令人欲往一試！今次同樣光臨油麻地分店，這樣作出比較會較公平。今天特別早了一點吃午餐，怕的是此店人多，打擾了品評之雅興。今期「安格斯XT牛堡」套餐配搭粟米球及飲品。由於上次品嘗過粟米球卻缺乏好感，於是今次轉點薯條，同樣不用加錢，飲品加了三元轉飲熱朱古力。今次廚房效率甚高，不消十五秒「安格斯XT牛堡」便到齊。我挑了一張角落後座，先量度牛堡的大小，竟然直徑有九至十厘米，「噸」位十足，可能出爐太急，包裝卻顯得有點亂。小心地將包裝紙翻開，跟牛堡拍張照，可見最下層是牛肉，上面有一片煙肉、車打芝士、蕃茄醬，然後最上層是大大粒的洋葱。這個牛堡並不是用上典型的嘉頓式麪包，個人認為一個高級的漢堡一定不可配上一般的嘉頓包，否則吸引力必然大打折扣。今次這「上將牛堡」跟上次的「XT牛堡」用上了相同的包，包面呈兩部份，且添上了一些少粒(可能是麥碎或芝士粒碎)。翻開牛堡看看內裏乾坤，面層是洋葱粒，切粒較大。牛肉方面用上安格斯牛肉，厚度有一厘米多，咬下去質感很好，極有牛肉味道，其他漢堡連
今次同樣光臨油麻地分店，這樣作出比較會較公平。今天特別早了一點吃午餐，怕的是此店人多，打擾了品評之雅興。
今期「安格斯XT牛堡」套餐配搭粟米球及飲品。由於上次品嘗過粟米球卻缺乏好感，於是今次轉點薯條，同樣不用加錢，飲品加了三元轉飲熱朱古力。今次廚房效率甚高，不消十五秒「安格斯XT牛堡」便到齊。我挑了一張角落後座，先量度牛堡的大小，竟然直徑有九至十厘米，「噸」位十足，可能出爐太急，包裝卻顯得有點亂。
小心地將包裝紙翻開，跟牛堡拍張照，可見最下層是牛肉，上面有一片煙肉、車打芝士、蕃茄醬，然後最上層是大大粒的洋葱。
這個牛堡並不是用上典型的嘉頓式麪包，個人認為一個高級的漢堡一定不可配上一般的嘉頓包，否則吸引力必然大打折扣。今次這「上將牛堡」跟上次的「XT牛堡」用上了相同的包，包面呈兩部份，且添上了一些少粒(可能是麥碎或芝士粒碎)。
翻開牛堡看看內裏乾坤，面層是洋葱粒，切粒較大。牛肉方面用上安格斯牛肉，厚度有一厘米多，咬下去質感很好，極有牛肉味道，其他漢堡連鎖店的牛肉立即被比了下去。
牛肉上層有一片煙肉，但此煙肉真的很薄，又被上層的芝士及茄醬遮蓋，故薄得幾乎察覺不到。芝士方面用上了車打芝士，此為硬芝士，芝士味應較濃，但觀芝士不算厚，已被熱力溶化了，又被茄醬的味道蓋過了，故芝士味並未能成功浮現出來。
此包用的茄醬沒有酸味，反而是相當的甜，相信是秘製調配的。由於此包用了大量「辛辣」味重之洋葱，咬一口已被洋葱「搶」了味蕾，令其他配料的味道被壓制下去，實是有點兒浪費了那片優質牛肉。此包的重點應是安格斯牛肉，而不是洋葱吧！
我發現全個牛堡的配料都有溫量不足的情況，可能是放置太久、或是趕著出爐的緣故吧！其怪的是連薯條都不夠熱。
題外話/補充資料：
可能是希望愈大，失望愈大，整體上「上將牛堡」與期望實有一段距離，洋葱太多直接破壞了材料間之融和，如能將洋葱換成一片青菜或香草可能會有驚喜！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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