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2011-03-14
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12-3-2011收工到中環食 lunch, 2 人喺 Soho 行了一轉無乜心水, 嚟到玉葉 (http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2120512) 附近卻見到呢間新店供應 set lunch, 仲好似有 crepes 食, 又上嚟試試. 本來想叫 3-course 及 2-course 各一份, 再散叫一份 crepe 做甜品, 不過店員又話是日無 crepes 供應, 唯有叫一人一份 3-course ($138)吧.麵包係小型 baguette, 唔熱, 邊位脆口但有少少硬, 中間則幾軟熟, 食落就麵粉香強勁 牛油唔似係 salted, 但好香奶味, 不過實在凍了 d, 可惜.Starter 揀了 marinated sardines with potato salad: 中間一 scoop 薯仔沙律, 再用漬 sardine fillets 圍邊, presentation 十分精緻 Sardine fillets 比預期中無咁鹹, 少少酸, 味道濃鮮 (其實亦可形容為「少少
12-3-2011收工到中環食 lunch, 2 人喺 Soho 行了一轉無乜心水, 嚟到玉葉 (http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2120512) 附近卻見到呢間新店供應 set lunch, 仲好似有 crepes 食, 又上嚟試試. 本來想叫 3-course 及 2-course 各一份, 再散叫一份 crepe 做甜品, 不過店員又話是日無 crepes 供應, 唯有叫一人一份 3-course ($138)吧.
麵包係小型 baguette, 唔熱, 邊位脆口但有少少硬, 中間則幾軟熟, 食落就麵粉香強勁 牛油唔似係 salted, 但好香奶味, 不過實在凍了 d, 可惜.
Starter 揀了 marinated sardines with potato salad: 中間一 scoop 薯仔沙律, 再用漬 sardine fillets 圍邊, presentation 十分精緻 Sardine fillets 比預期中無咁鹹, 少少酸, 味道濃鮮 (其實亦可形容為「少少腥」, 視乎你鍾唔鍾意沙甸魚吧), olive oil 味亦香, 配上質地較粗糙, 但薯味香又帶點洋蔥香味的 potato salad 同吃, 開胃又惹味, 正
朋友的 starter 係 goat cheese salad with honey: 疑似 Antonio (http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2127834) 名物? Goat cheese 賣相不及 Antonio 的金黃, 食落則無咁鹹, 但羊味強勁, 質地極軟滑, 配上甜甜的蜜糖汁及墊底的脆卜卜多士, 我覺得比 Antonio's 的更好食 沙律菜就夠新鮮, 拌以酸香的 vinaigrette, 都不錯.
主食揀了 duck leg confit: 以前食過的 duck confit 都係無汁的「鹹」及「乾身」一類, 呢度的就有酸而不嗆的 tomato-based 醬汁, 不過淋了醬汁後層皮仍然薄脆, 鴨肉鬆化軟腍又 juicy, 好好食喎 旁邊的 mashed potatoes 質感細滑 (似 puree 多一點?), 薯味香又帶點牛油及奶味, 但食落又唔覺得飽膩, 正 仲有西蘭花, 紅蘿蔔 etc 的 veggies, 味道普通, 用嚟清清味蕾不錯的.
朋友食 Angus striploin: 叫了 medium rare, 切開的確 medium rare, 仲有唔少血水滲出 試了少少覺得唔算好腍, 但質地鬆化, 肉味香, 亦好香炭烤味, 好食喎
Dessert 揀了 floating island: 蛋白 "faak" 得輕巧, 面頭則灑了杏仁片增添 nut 氣及脆卜卜, 食落「一陣風」, 唔太甜, 配上充滿 vanilla seeds 又甜而不膩的 vanilla caramel sauce, 最後當然輕易清碟.
亦試了少少朋友的 dark chocolate mousse, 朱古力味夠香濃又夠 "dark", 唔太甜, 質地軟滑, 正
食物好, 配套亦好, 是日環境清靜舒服, 店員亦 nice 得很, 絕對係由頭滿意到尾的一餐 lunch.
連加一埋單每人約 $152, 絕對值得試試.
>> 本文另記載於 http://locusttunghok.blogspot.com/2011/03/entourage.html
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