祥興潮州粉麵 (已結業)

當工作需要'周圍走'的時候,很容易忘了吃飯. 是的,連日夜都想著吃的人都會忘了要吃的時候. 一朝到晚做的沒完沒了, 說是煩的,但畢竟是自己喜愛的,再苦的也有樂事. 只是偶爾遇著不快的事情, 想找個朋友訴訴苦,"呻一呻", 又是繼續的搏殺. 這晚收工時已是十一時許, 在西環也沒多少店子肯做生意. 上巴士到銅鑼灣再吃也太晚了, 跟朋友在附近的'祥興'吃吧. 這corner shop經過幾次, 但總沒有進去. 趁天氣不怎麼熱的夜晚去試試.坐下看看牆上的餐牌, 先要了淨水餃 ($16), 叫了不用5分鐘上桌, 熱騰騰的, 水餃算是大隻的,但薄皮之餘反而是太鬆了. 滾得快爛了.咬開肉汁是有的, 夠味亦不太鹹. 豬肉,冬菇跟蝦肉的份量相約. 但最好吃的反而是下面白白的芽菜, 挺嫩還脆口的. 跟朋友分吃了水餃, 再來一碗麵吧, 要了雙拚的魚餃魚扎河 ($16). 魚皮餃不腥, 但問題跟水餃一樣, 是"半解體"狀. 味道也有點鹹. 這陣子要吃好吃的魚扎難找. 不好吃的比比皆是. 這裡的不算難吃, 但肯定不算好吃的. 在碗內找了半天都找不到魚扎的"餡"...是空心魚扎乎? 魚肉有點鬆, 也不像有魚肉味.