黑芝麻湯圓

黑芝麻湯圓

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旨呈

食神再歸位感動溫馨
《外婆湯圓》 Black Sesame Dumplings 黑芝麻湯圓
大自然回歸到最熟悉的味道
中秋節婆婆的湯圓永遠成為我最深刻的美味回憶
為你的婆婆親自送上湯圓吧！！

初學

15 分鐘

材料及份量

糯米粉 110克
水 100克

黑芝麻餡:
黑芝麻 25克
白糖 25克
牛油 1.5湯匙

糖水:
水 2.5杯
片糖 40克
薑 3-4片

煮法

1. 把黑芝麻放入鑊中炒至聞到香味
2. 之後放入攪伴機磨成粉狀
3. 再加入白糖及牛油炒成糊狀後放入雪柜中冷卻備用
4. 把糯米粉和水拌勻，搓到不黏手後分成8至10份
5. 用掌心壓扁粉團，然後用手指公按壓中間成一個窩仔
6. 放入小小團黑芝麻餡包在裏面

推介

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