靈芝菇扒玉子蛋豆腐

靈芝菇扒玉子蛋豆腐

0

10119

0

ariclee

簡單易整, 營養豐富, 老少咸宜

蔬菜 / 蛋類

初學

20 分鐘

材料及份量

玉子豆腐 2條
鷄蛋 2隻
雜豆 4湯匙
靈芝菇 1盒
乾蔥碎 1/2湯匙

調味料

水 3/8杯
鹽 1/4茶匙
胡椒粉少許

芡汁:
水 1/2杯
鹽 1/8茶匙
糖 1/8茶匙
生抽 1茶匙
生粉 1/2湯匙
麻油少許

煮法

1.每條玉子豆腐切成8件厚片, 排在碟上
2.雞蛋打散, 加調味料拌勻, 用篩過濾注入玉子豆腐內, 隔水以中慢火蒸約6分鐘, 熄火備用
3.靈芝菇去菇腳沖洗乾淨, 分別與雜豆拖水, 盛起.
4.燒熱油, 下乾蔥碎炒香, 加靈芝菇及雜豆炒透, 灒酒, 加芡汁煮滾, 鋪玉子蛋豆腐面, 即成

推介

unknown

ariclee的更多食譜

洋蔥粉絲煲

你可能也喜歡這些食譜

平湖秋月 Whole chinese cabbage with braised vegetarian assortment

簡易合桃芝士西蘭花湯 Simply Broccoli Soup with Roasted Walnut and Camembert Cheese

Top