這家新開的川菜小店, 店面只有二十多個座位。在平日中午時份, 它是不少中學生的飯堂。由此看來, 這裡的食物多半都會是價廉物美的。這店日間以賣麵食為主, 如重慶酸辣粉, 麻辣米線等; 夜間則主打火鍋, 分別有多款魚煲和雞煲。口水雞(半隻)($72)
選用體型較小的雞, 雖然不能'啖啖肉', 但是勝在肉質嫩滑, 脂肪亦較少。
辣味不是很重, 怕辣的人都可以一試。整體味道香辣而惹味, 只是淋面的辣醬有點兒太咸。麻辣魽魚煲($208)
原來想點鯇魚的, 但經店員推介煮後肉質不會變硬的魽魚, 我們都樂意一試。
在長方形的鐵盤內, 除了有一條魽魚外,
還有不少配菜, 包括: 黑木耳, 大豆芽菜, 豆卜等等。
湯底香濃惹味, 辣味不是死辣,
最適合用來煮紅薯粉, 麵條吸收濃湯後就成了滋味十足的麻辣湯粉了。
而且, 魚肉肉質煮到最後都依然滑溜, 實在值得推介!

我們一行六人還點了三份紅薯粉, 米線, 西洋菜和竹笙各一份作火鍋配料。
蔬菜新鮮翠綠, 配料的份量亦很是足夠。
四川辣妹子果真是一家性價比高的川菜小館。

美國品牌Tommy Bahama來港也有一年了吧, 服飾以熱帶小島風情作主調, 絕對不是我的style, 置身於其內的Marlin Bar亦刻意打造悠閒風格, 令我不禁回頭一望!Marlin Bar的鋪面不大, 最多只能容納大概20人。AHI POKE NAPOLEON $130 (7.5/10)
Capers, Sesame, Guacamole, Herb Crostini
賣相非常精緻, 下面的是牛油果, 上面的是吞拿魚, 旁邊放著的是Taco Bites。把吞拿魚和牛油過塗在Taco Bites吃比淨食好吃多了。牛油果的熟度剛好, 吞拿魚則新鮮肥美, 兩者加起來簡直是無敵。不過我略嫌下了過多麻油, 有點兒蓋過了吞拿魚的魚味。Gelato & Macaroons $65 (6.5/10)
Daily Selection
這裡每天提供了Gelato和Macaroons都不一樣, 所以每一次來都要碰運氣, 看看你能否吃到你喜歡的味道。是日的Daily Selection是Chocolate and Pineapple Gelato & Pistachio and Raspberry Chocolate Macaroon。Chocolate Gelato非常濃郁, 不過未到令人神韻顛倒的level, Pineapple Gelato則完全不是我杯茶, 可能是因為我給人不太喜歡菠蘿這個水果。Macaroon則不像Pierre Herme 或Laduree的，不是皮脆內軟的, 而是脆脆的, 雖然味道還算可以, 卻不是我喜愛的質感。

Marlin Bar提供一系列的酒和菜式, 而且每季都會更新Menu, 讓大家在鬧市中充電!

終於有空來臨位於旺角的甜品人氣皇HeSheEat了! 它人氣高企、好評如潮, 實在令人不禁抱有很大期望! 琳跟友人今天晚上大約7時多到達, 由於未到「甜品時間」, 店外不但沒有人龍, 店內亦仍有不少空位。這裡的食物定價不低, 每款甜品一般都過$50。今次兩個人點了三款甜品, 等了大約五分鐘, 第一道甜品來了:櫻花草莓奶凍 <蛋白脆脆 + 草莓雪糕>
Sakura and Strawberry Panna Cotta served with Meringue + Strawberry Ice Cream ($52)
由上而下分別有: 草莓雪糕、餅乾碎、蛋白脆脆、草莓果肉, 草莓醬和奶凍。
首先, 雪糕質感細滑, 但溶得太快, 令人務必將它「秒殺」。
而蛋白脆脆和餅乾碎鬆脆, 都能有效地增強層次感。
奶凍的質感亦非常幼滑, 但奶脂不多, 以致奶味不夠香濃。

第一道甜品吃了一半左右, 第二道便馬上到了:檸檬忌廉班戟卷 <乳酪雪葩 + 蜜糖脆脆>
Lemon Cream Crepe Roll served with Yogurt Sorbet + Honeycomb ($55)
薄薄的班戟皮包著酸酸的檸檬吉士醬和餅乾碎, 口感軟韌兼備。
上面再淋上焦糖醬和蜜糖脆脆, 令甜甜的香氣四溢。
加上乳酪雪葩, 令整個甜品入口清新又醒胃, 味道不錯。

由於梳乎厘是即叫即焗的, 店員告訴我們要等候半小時。但只等了大概十來分鐘, 它便來了。它實在來得太快了, 可是, 這驚人的速度對我們不是好事, 因為我們二人連剛送來的班戟卷都還未動過呢。如果他們能貼心多一點, 上菜上得慢一點便好了。

2

櫻花紅豆梳乎厘 <綠茶雪糕>
Sakura + Red Bean Souffle served with Green Tea Ice Cream ($59)
帶淡粉紅色的梳乎厘發得非常挺身, 美感十足。
而且, 梳乎厘蛋香濃郁, 質感又夠軟綿綿, 其口感實在媲美到酒店級水準。
只是, 櫻花和紅豆味都未見突出, 要吃到最底才能嚐到些少紅豆蓉。
另外, 綠茶雪糕奶味濃郁, 但茶香餘韻欠奉, 味道跟手作之店的屬同等貨色。總括而言, HeSheEat的甜品是富創意和具特色的, 每款甜品的賣相都非常精緻。可是, 甜品用的材料只是一般貨色, 吃起上來味道不太深刻。 不過, 這裡的環境和服務都不錯, 是逛街後休息一下的好地方。

琛琳時常都有留意團購網推出的美食, 希望以較便宜的價錢都能品嚐到各色各樣的美食。今次就因團購而發現到這家Torimen, 琛琳在Openrice也看到不少食家都對它予以讚賞, 原來它果然是隱世拉麵高手!店舖位於中環蘇豪區一帶, 沒有顯眼的招牌,
是比較難找, 但給人神秘的感覺。由於它位置偏僻隱蔽, 所以中午時分的食客也不多。
店舖採用開放式廚房, 因此拉麵師傅仍在煮湯時已聞到濃濃的蝦味!琛琳的選擇!
雖然是團購的, 但選擇也不少。TORIMEN 蝦拉麵 (味噌):
雖然拉麵的賣相一般, 但半熟蛋甘香又夠溏心,
叉燒不會過肥, 其他配菜亦算新鮮爽脆。
再者, 拉麵麵質彈牙, 亦帶蛋香。鮮蝦湯底濃郁程度接近飽和,
而且湯中夾雜著大量小蝦米, 真材實料。串燒明太子雞翼: 雞皮燒得香脆可口, 非常惹味; 惟略嫌肉汁較少, 令整體質感太過乾身。
串燒牛肋骨: 牛肉肥痩適中, 外脆內軟, 牛油味十足。湯底被完全喝光!

琛琳用$68的價錢便食到原價要$148的套餐了!
真是物超所值呀!

生蠔的當造季節是冬季，因為生蠔需要儲肥過冬，其肉質亦會變得特別肥美及清甜，所以琛琳便趕在十二月前食盡生蠔。早前, 琛琳留意到有生蠔速遞這回事, 覺得甚是有趣, 便上網訂了一共12隻法國生蠔(三個品種), 一盒日本甜蝦刺身(約50隻)和一盒急凍象拔蚌刺身, 隔天送到, 收貨時當面付款, 很方便。
一個黃色保溫袋, 裡面裝著所有食物, 每種生蠔都放在個別的透明膠袋裡面, 清楚標明生蠔的種類。今天的主角是生蠔, 當然得先吃牠們。全部生蠔皆十分新鮮, 開蠔後生蠔仍會動!
首先登場的是法國的Speciales Le Gall No.2 ($23/隻)Le Gall產於法國Brittany, 2011獲得農業部頒發的食品金獎。入口先是鹹鹹的海水味, 口感creamy, 帶子位卻很爽脆, 吃到最後金屬維和甜味才慢慢滲出來, 琛琳覺得生蠔的鮮甜味來得太遲。
第二位登場的是法國的White Pearl No.2 ($26/隻)海水味適中, 入口不太鹹, 肉身爽滑。
壓軸出場的當然是生蠔名牌 法國的Gillardeau No.1 ($31/隻)琛琳最愛。肉質肥美爽脆, 入口有海水味, 繼而是香濃的蠔味, 極之鮮甜, 層次變化細膩而豐富。
除了生蠔以外, 琛琳還食了其它刺身。甜蝦($60/50隻)
價錢十分吸引, 味道很普通, 沒什麼鮮甜的蝦味, 但尚可接受。急凍象拔蚌刺身($88/30片)
價錢如甜蝦一樣吸引, 但質素卻讓人大失所望。首先, 網上圖片和實物不相符, 圖片的象拔蚌和正常的象拔蚌一樣呈現淺淺的米黃色, 實物缺是灰灰的, 啡啡的, 本以為是特別的品種, 試了一片以後便知道是那象拔蚌有問題, 極度不新鮮, 那種腥味簡直難以讓人再吃下第二片, 用鼻子去聞一下, 臭得令人難耐。
琛琳過後打了電話給Ocean Three, 發了照片給他們, 幸好他們服務態度良好, 讓我們保存那盒象拔蚌刺身, 過兩天會派運輸公司來取回並退款。
琛琳建議各位蠔迷可到Ocean Three這類網上速遞公司訂購生蠔, 價錢相當便宜且生蠔新鮮無比, 但刺身則可再考慮考慮。另外, 由於生蠔是原隻速遞的, 琛琳需要另購開蠔刀, 自行開蠔。
網址: http://www.oceanthree.hk
電話: 3421 0103
 

這間露台餐廳位於尖沙咀半島酒店的一樓, 乘升降機或走樓梯就能輕鬆到達。只要走到餐廳正門右邊的櫃檯交代一下, 服務員便會為馬上為你安排座位。琛琳坐在餐廳較裡面的位置, 而不同的侍應生分別帶我們從門口走到餐桌去, 共三人。這樣, 侍應生們彷彿在夾道歡迎我們一樣, 他們的服務態度真是出類拔萃, 讓人感受到貴賓式的款待。即開生蠔!!!精緻的壽司萬眾期待的甜品!!!半島自家製雪糕! 兩種sorbet兩種ice cream
以上已是自助餐的一大部分, 琛琳沒有給大家拍salad bar和東南亞菜。不過, 大家都應該看得出熱盤的種類並不多, 事實上亦確實如此。但論質的話, 大部份食物的質素都比其它自助餐的優勝。半島供應的生蠔有兩種: Normandy & Mexico。Normandy的體型整體上比較大一點點, Mexico的則比較嬌小, 而且它的海水味很重, 對琛琳來講太咸了, 所以我們prefer海水味比較淡的Normandy的, 肉身爽滑帶點金屬味。雖然生蠔是無限量供應, 但質素卻令琛琳有一點點失望, 兩者的鮮甜味也不多, 不是琛琳杯茶。

刺身方面,
長腳蟹: 十分優勝。餐廳把所有長腳蟹都預先開半, 好讓女士們能夠優雅地吃長腳蟹。肉質飽滿, 鮮甜美味。
甜蝦: 肉質鮮嫰, 甜度適中, 絕對不是淡而無味的甜蝦。
鮭魚: 每一塊也是厚切, 很是肥美。
鮪魚: 還算可以, 如果有吞拿魚腩則會滿足。
北寄貝: 新鮮, 爽脆
帶子: 略嫌過硬Rib Eye: 肥瘦適中, Juicy, 肉質有咬口而不太韌。

甜品是整頓飯的焦點! 如不吃其它只吃甜品, 絕不過分!
Macaroon: 這裡的macaroon的size比平常的小, 但外脆內潤澤, 只是餡比Laduree/Pierre Herme的少。琛琳反而覺得這樣比較好, 不會這麼容易就吃膩了, 還可以多吃幾塊!
Chocolate Mousse: 濃郁且帶些苦甜的朱古力mousse! 細滑無比, 令人回味無窮, 吃過番尋味!!!想不到連水果也是如此的高檔, 每一種水果的質素奇高, 沒有一粒是酸的, 每個都又香又甜又多汁!招牌梳乎里: 高水準發揮, 但仍有些少粗粒。

半島露台餐廳的價錢雖不平民化, 但能夠在如此優雅的環境享用美酒佳餚, 尤其是甜品, 偶爾奢侈一下又何妨呢?

酷愛壽司的琛琳經常在坑口這一帶出沒, 但數附近的壽司店亦只有幾間, 包括爭鮮, 一壽司和和花亭。說實話, 沒有一間讓我們滿意。爭鮮雖便宜, 外賣還OK, 堂食則不會再去, 除三文魚外, 其它壽司都充分表達了"價錢如何, 質素亦如何"的訊息。一壽司則相對較貴, 但質素很不穩定, 有時候還可以, 有時候則失望而回。所以, 琛琳在沒有選擇的情況下, 又看到和花亭有7折優惠, 便再次到訪和花亭。海膽刺身($49)
賣相不錯, 味道更是出乎我們意料地好, 起碼沒有臭味或腥味, 個別幾塊更可稱為甜美, 但問題是圖片與實物不相符!!! 本以為$49一大板海膽很抵食, 卻想不到實物的數量竟沒有原圖的一半, 真讓人抓狂蔥吞拿魚軍艦壽司($20.8)
不過不失。吞拿魚雖然沒有魚香, 但起碼沒有腥味, 已讓我們很欣喜, 因為我們從來沒有對和花亭有什麼期望。但是, 琛琳略嫌蔥的份量太多了! 
三文魚壽司($10.4)
琛琳一直認為在香港吃三文魚從來是最保險的, 儘管那餐廳其它魚生怎麼不新鮮, 三文魚還是會蠻好吃的, 可能是為了迎合香港人的口味吧。琛琳點三文魚不是因為我們特別愛吃三文魚, 只是覺得三文魚總不會難吃。果然, 我們是對的!帆立貝壽司($25.6)
我們記得上幾次來的時候, 和花亭的帆立貝是很出色的, 質感和味道也可謂中上水平, 除了因雪藏過久而過分冰冷。但今次的帆立貝卻令人失望至極! 賣相極佳, 體型很大, 質感還是很好, 但冰冷依然, 而且細細嘴嚼後, 你會發現腥味無窮! 極度不新鮮! 甜蝦壽司($12.8)
甜蝦的溫度卻與帆立貝大相徑庭。帆立貝奇凍, 甜蝦卻是室溫溫度。但結果還是一樣: 不新鮮。火炙和風醬左口魚邊($20.8)
這是琛琳每次來和花亭必點的! 因為相比起其它壽司, 左口魚邊真的是出色無比! 火炙過的左口魚邊尤其肥美, 充滿油脂甘香, 令人回味無窮!

一間壽司店的食材新鮮, 應該是最基本的要求吧! 很多人老遠飛到日本食壽司也是貪那裡的魚生夠新鮮。如大家下次在坑口想吃壽司而又經過和花亭的話, 琛琳建議你需謹慎點菜。火炙的應該都比較保險, 起碼不會想帆立貝和甜蝦那樣不新鮮。

有馬是香港老牌日式料理店, 其舊店位於銅鑼灣百德新街的後巷, 低調經營, 好不顯眼。想不到其風格貫徹始終, 新店依然開在人流不多的中信大廈, 即使是週末到訪都是人煙稀少的。有別於舊店的是, 新店的裝修簡潔而大方, 環境更佳, 令人感覺舒適。

位子主要分四種：榻榻米(獨立房間), 木椅, 靠窗的沙發椅和鐵板燒(獨立房間)。琛琳這次坐的是靠窗戶的沙發椅, 空間很大, 更能看到維多利亞港的海景, 確實不錯。餐廳偌大, 座位寬闊午餐主要有三種： 套餐, 鐵板套餐和定食。琛琳這次點了雜錦壽司丼定食($160)和鰻丼定食($160)。雜錦壽司丼定食包括一碗雜錦壽司丼, 一碗烏冬和一球雪糕/一杯茶/咖啡。鰻丼定食則包括一碟前菜, 兩件壽司, 一碗鰻魚丼, 一碗豆腐麵豉湯和一球雪糕/一杯茶/咖啡。十分抵食。
不得不讚杯綠茶, 茶味醇厚濃郁, 少少的苦澀中帶點甘, 確有解膩之用。
雜錦壽司丼定食:雜錦壽司丼
當中有鮭魚, 𩶘魚, 蝦和玉子。魚生種類很少, 僅以鮭魚為主, 略嫌太寡, 如果能像壽司廣般配以海膽, 帆立貝, 鮭魚籽和象拔蚌等海鮮王, 會更讓人滿意。不過, 種類雖少, 但質素尚高, 每一粒的魚生水準平均, 當中以𩶘魚尤其肥美, 充滿油脂甘香。
烏冬
烏冬口感彈牙, 海帶湯底味道清淡, 配菜鮮嫩有汁。
鰻丼定食:前菜 - 泡菜加酸蘿蔔
泡菜味道剛好, 不是很辣, 也不會醃得太咸。兩者皆能起到開胃的作用。鮭魚壽司
雖然心中盼望著可以吃到鮭魚以外的壽司, 但此鮭魚片算是厚切, 水平甚高。鰻魚丼
整餐的焦點。雖然此鰻魚可能比日本的遜色, 但已可算是入口溶化的級別, 肉質鮮嫩, 加上香濃的鰻魚汁, 在香港裏已算是十分出色。鰻魚和飯的比列也拿捏得剛剛好。豆腐麵鼓湯
普通水準。味噌味道不足。簡單的芝麻雪糕和抹茶雪糕。芝麻雪糕還算可以, 但抹茶雪糕則讓人失望, 抹茶味單薄, 雪糕裏更有些小冰塊。

有馬這間日式老店不但食物質素一流, 環境更是無得頂, 絕對是和親朋戚友邊享用美食邊暢談的好地方!
 

在不久以前, 在香港, 爆谷大都只在戲院內的小賣部有售, 而口味普遍只有甜的焦糖味和鹹的牛油味兩種。這些戲院爆谷的質素參差不齊, 尤其是焦糖口味, 由於糖的分佈不平均, 以致時常吃到淡而無味的爆谷, 而且有些玉米甚至還未爆開, 實在令人難受。幸好, 自從來自芝加哥的Garrett開幕後, 大家終於多了一個像樣的選擇了! 這兒賣的爆谷價錢跟戲院的差不多, 而且味道好又選擇多, 這當然自然地成為了琛琳看電影時的新良伴啦(左: small size; 右: medium size)
如果想一次過嘗試這兩種口味, 其實可以選購The Chicago Mix。CheeseCorn芝士味爆谷(小)($35)
其味道就像平日超市中桶裝的芝士波,
車打芝士粉包著整顆爆谷, 芝士味非常香濃。
這種爆谷的質感真的令人感到非常特別,
它的口感則不似芝士波那般脆,
而是軟綿綿的, 咬下去的時候,
完全不費任何咀嚼的氣力。CaramelCrisp焦糖味爆谷(中)($50)
因為每一粒爆谷都由焦糖完整的覆蓋著,
所以對某些人來說可能是太甜太膩, 但對琛琳來說則是一份滿足。
它的口感外脆內軟, 具備豐富層次感。
它實在好吃得即使不是看電影, 都想買回家當零食吃。看! 全都金黃色的!
但它有一個缺點, 就是吃完後手指會變成橙色...而且久久不能洗淨。
因此琛琳建議大家不要用多隻手指來進食, 甚至可考慮先戴手套。顆顆都是公整的圓球狀, 而且滿佈焦糖, 實在吸引!
由於, 有焦糖的包圍, 琛琳試過放三日仍能保存著爆谷的鬆脆口感。
 

在銅鑼灣想吃大阪燒選擇不多, 去年開的Kozy名聲一直不錯, 在友人的推薦下, 琛便終於到訪了Kozy。Kozy的位子不多, 板前座位只有8個, 其它的也只有10多個, 如果想坐在大廚前面, 記得要訂位喔!

這裡沒有免費茶水供應, 所以一般也要另外點飲料, 琛和友人分別點了梳打可爾比思和提子汁可爾比思。梳打可爾比思一開始喝的時候蠻好喝的, 可是隨著冰融化就越來越難喝。

第一道來的就是芝士蛋奄列。坐在板前位子的好處就是可以看到師傅烹製美食。看著師傅將混著蔥花的蛋汁倒在鐵板上, 三兩下就把蛋變成方形, 然後在把芝士碎灑在半熟的蛋上, 再弄幾下, 便做好了蛋和芝士融為一體的芝士蛋奄列。芝士蛋奄列
外面燒香了而裡頭半熟的蛋皮包著香滑的芝士, 而芝士味又沒有濃到蓋過了蛋香, 兩種香味加在一起真的是天衣無縫, 滋味無窮。蝦
驚喜十足。琛覺得比大阪燒更值得推介! 蝦身十分香口, 蝦頭的蝦膏則濃郁香甜。大讚!雞扒
不過不失, 烹調的時間預計得很好, 沒有因為煮得太久而變韌, 不過味道則不夠入味, 略嫌過淡。如果不是好雞肉的朋友, 就不用點了。牛舌
師傅把牛舌切成一小塊一小塊的。整體上韌度適中, 蠻彈牙的。味道口感皆不錯!豚肉大阪燒加麵
終於來到Kozy的主打了! 表面做得很到位, 裡面的菜絲就略嫌過少, 豚肉的質感OK, 味道則不夠突出, 個人覺得炒麵也太乾, 如果口感再軟一點則更佳! 不過整體來說已經很不錯了!