老闆兼主廚—韓國釜山人Jim Kim擁18年入廚經驗，一直想讓香港人一嚐正宗釜山風味。來港10年憑經營不同韓國餐廳經驗，終於創辦主打正宗韓式精緻料理餐廳“OOULI ”。「OOULI」解作”我們大家”的意思! Jim Kim 希望大家會喺Oouli 感受到有喺韓國家庭裏家嘅感覺及「滲有了少少韓國味」的獅子山精神！餐廳所有新鮮海鮮、食材均韓國直送，大米更由Jim自家韓國農田直送香港，並於餐廳即場將稻穀脫殼及使用韓國蒸飯機煮製，保留最傳統釜山風味。