概念源於滿清皇宮日常，店內裝潢大走古典宮廷風，精緻火鍋爐具及青花瓷器餐具突顯氣派。座位舒適闊落，特設多間VIP房，真正帝皇級火鍋享受，適合三五知己滾得囍。

「招牌花膠雞湯鍋」每日熬製100-120日龍崗雞8小時以上，當中更以傳統燉湯方法將部分龍崗雞先燉5小時；再爆炒雞肉逼出香氣及多餘雞油，最後連同燉湯精華一同熬製。

「順治特色卜卜蜆鍋」有大量新鮮沙白蜆，肉身飽滿、口感彈牙。清甜湯底配搭秘製湯汁，微辣蒜香更突出海鮮鮮味。瘋狂吸入沙白蜆後正式打邊爐，湯底盡收鮮味精華。

「東歐餐廳」由烏克蘭出生的名廚主理，帶你體驗一場味覺上的東歐之旅。

步入餐廳，彷彿穿越時空，昏暗的燈光映襯出東歐色彩的枱椅，牆上掛滿基輔市（烏克蘭首都）的風景畫，讓你沉浸在歐陸的浪漫氛圍中。

所有菜式均由烏克蘭廚師親自烹製，精選當地美食中的經典之作，保證帶給你最地道的口味。

大廚特別推薦的招牌菜式包括正宗烏克蘭羅宋湯、招牌芝士焗牛脷盅、古法宮廷焙鹿肉、焗蘋果鴨胸及家常椰菜卷。

紫紅色的烏克蘭羅宋湯以新鮮紅菜頭製成，搭配酸忌廉，味道鮮甜味美。招牌芝士焗牛脷盅選用上等牛脷，淋上濃郁芝士醬汁，再覆蓋酥皮，每一口都是令人難忘的美味。

此外，我們提供多款來自東歐的地道美酒，每一口都是一場味蕾的冒險。

立即預訂，讓美食與美酒交織，為你帶來一次難以忘懷的味覺饗宴。

設計概念源於極具香港特色的市場，賓客可盡嘗頂級亞洲及環球美食。餐廳設有多個開放式廚房，營造出充滿活力的氛圍。The Market 於OpenRice的專頁已累積達2萬人次瀏覽，並已連續九年於 OpenRice Hong Kong 開飯熱店大賞全民投票中，榮獲最優秀開飯自助餐餐廳殊榮。