博多一碗

營業中

休息中

最近真的忙個不停，相信自己除了睡覺之外，有一半的時都是在交通運輸中渡過。有人說我坐船和飛機比巴士多，這下可真不算假。自從屯門開了直航去澳門之後，我索性直接由那邊走，又快又好。所以有時我留在澳門的時也相繼多了！餐廳在筷子基新樓盤泉福翡翠後面。近期多開了不少新店。它們都有著不同的主題，這家博多一碗，主打日式拉麵。最近他們做午市特別優惠，一碗拉麵 + 一個細炒飯 + 飲品，也只是MOP58。可是由於住宅區份，午市時間也不會太多人。初時看到一碗拉麵還真以為可以有不同的選擇，但是原來所謂"一碗"，原來是店名"博多一碗"的招牌拉麵，一下子也給攪混亂了！細炒飯，份量還好，而且油不會太多。熱騰騰，是鐵板的炒飯香氣，加上蔥、蛋、飛魚籽，一口暖胃，感覺舒服。再來後上"一碗拉麵" ，以豬骨湯為基，份量不算多。不過以一個又飯又麵的午餐來說，這個份量已足夠飽肚。配料叉燒經輕微炙燒，有點點的焦香。雖然只有一件，但件頭也厚，咬下去的口感不錯；脂肪香氣也算不錯，瘦肉不嚡口。反而溏心蛋就顯得過熟，蛋味也不夠。蔥花與木耳絲可以，木耳欠爽口。麵底要求硬麵，但是整體麵條的質感略為一般，麵條彈性不夠，而且拉麵力也不算特別的好。