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2014-02-01
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從澳門旅遊書得知山度士葡式餐廳的地道炭燒乳豬口味正宗，所以今次特意前來一試。這裡的位置不算方便，附近也沒有發財車，又不想擠上那迫得像甸魚的巴士。從威尼斯人步行過來約需二十分鐘，還好有些自動行人通道，可以省點腳骨力。不少旅遊書都提到到訪山度士要先訂位。我們都是抱著一個來看看運氣的心態。餐廳外表以一個紅色的帳篷下有一小門，外表平平無奇。進入店內就能感受到葡萄牙色彩，牆上掛上了葡式裝飾品、軍艦和航海地圖及足球紀念品等。我們被安排水在上層的座位，相對而言就沒有特色了。枱與枱之間的距離較窄，不過小小的店很快就坐滿。待應會先用微波爐翻熱餐包才放上枱供客人食用。或許有人會好奇覺得我怎麼會知他們用微波爐翻熱呢?因為我們就坐在微波爐附近。餐包配上香港餐廳很常見的Anchor牛油。餐包沒有特別，內裡不太軟。麵包籃的布用了藍色格子圖案，未知是否想和那紅色格子枱布互相輝映？ 果汁汽水（橙味）店內用上葡萄牙出品Sumol果汁汽水。Sumol它樽身較香港的汽水高身，汽水帶著一股不化學、不人工的果味。 熱情果果汁熱情果果汁氣味特别芳香，可散發多種水果的濃厚香味。 葡式燒乳豬上菜時間還不用五分鐘，當然不能期
不少旅遊書都提到到訪山度士要先訂位。我們都是抱著一個來看看運氣的心態。
餐廳外表以一個紅色的帳篷下有一小門，外表平平無奇。進入店內就能感受到葡萄牙色彩，牆上掛上了葡式裝飾品、軍艦和航海地圖及足球紀念品等。
我們被安排水在上層的座位，相對而言就沒有特色了。枱與枱之間的距離較窄，不過小小的店很快就坐滿。
待應會先用微波爐翻熱餐包才放上枱供客人食用。或許有人會好奇覺得我怎麼會知他們用微波爐翻熱呢?因為我們就坐在微波爐附近。餐包配上香港餐廳很常見的Anchor牛油。餐包沒有特別，內裡不太軟。麵包籃的布用了藍色格子圖案，未知是否想和那紅色格子枱布互相輝映？
果汁汽水（橙味）店內用上葡萄牙出品Sumol果汁汽水。Sumol它樽身較香港的汽水高身，汽水帶著一股不化學、不人工的果味。
熱情果果汁熱情果果汁氣味特别芳香，可散發多種水果的濃厚香味。
葡式燒乳豬上菜時間還不用五分鐘，當然不能期望是即燒的。
豬是採用豬仔製作，是名副其實的「乳豬」。它只用了胡椒及鹽調味，完全沒有過份的調味料蓋過豬本身的鮮味。入口的感覺不致於脆卜卜，但其肉質亦鬆化嫩滑。乳豬的皮下脂肪頗多，碟底有很多油，整體感覺都是比較油膩。燒乳豬有五塊，份量不算多。薯條炸得太乾，我就不喜歡。
西班牙海鮮飯飯的油份和濕潤度控制得恰到好處。海鮮很足料，竟然有蟹、蝦、青口和蜆。飯配上了少量茄汁，酸酸的很開胃。
不少食評都說這裡取價太高，我覺得食物份量和餐牌上的圖片相符。的確有些食物的價格是和份量不成正比，在餐牌上的圖片已能清楚看到。至於沒有水那個問題，我習慣都很少飲餐廳的開水，這個也影響不到我。待應的服務雖然不是十分出色，收碟送餐也沒有怠慢。衛生情況亦屬正常水平。
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