金殿堂貴賓廳

營業中

休息中

朋友推薦美高梅二樓的中菜廳茶聚，由食八方開始問路都得不到清晰的指示，最後在酒店前檯經多番發問才找到。門前的知客禮貌友善，環境幽靜，坐位寬敞舒適。侍應生一看便知我們不常來，因為多做熟客生意。中午食物可單點也有$188的點心套餐，可點5款點心。我們點了套餐再加其他食物。雞絲冷麵 - 賣相好，醬汁冶味；波羅叉燒餐麭 - 賣相吸引，夠熱，體積不大，叉燒醬好味；梅菜叉燒腸 - 粉滑度適中，材料適中，好味；小籠包 - 賣相骨子，拿取容易，皮畧厚，肉汁豐盈，好味；雞紥 - 畧嫌普通，無甚特式；欖角蒸排骨 - 好味，料多，肉質肥瘦適中；蛋白杏仁茶 - 好好味，杏味濃，甜度夠；椰汁紅荳糕 - 賣相好，嘗到椰汁及紅豆味道，甜品角度是畧淡；脆麻花 - 別給它的外表欺騙，不脆、不甜，不吃也罷。美好的環境是嘆茶的基本，這裡是一流的選擇，可況她的茶靚，收15元一位是超值的享受。

魯菜，又稱「山東菜」，是中國最早的地方風味菜也是中國著名的菜系之一，在香港並不常吃得到～而最近 澳門美高梅 就請來 中國非物質文化遺產傳承人 屈浩師傅 聯同酒店金殿堂中菜廳 共同打造這限定的魯系盛宴我也有幸到訪來品嚐品嚐喔推廣日期為 2014 年 9 月 11 至 18 日茄子泥鮮香魚籽 從外觀看它不像茄子嘛，軟綿的質感再加添魚籽來提鮮帶微辛辣的 麻辣牛肉 ，牛肉切成條狀 吃起來有點肉乾般的感覺從肉間慢慢滲透出辣香肉汁，不需要多花時間去咀嚼，軟柔而不柴透亮的 流亭豬蹄 ，滑嘟嘟的質感帶豚肉的鮮香老家鹹菜酥鯽魚 炸過的魚肉再用醬油去燜，肉質細嫩中間帶有魚骨，輕輕用筷子一撥就能分開，因有鹹菜來提味帶微鹹的饊子燴烏魚蛋湯 以魯菜中著名的「清湯」加入烏魚蛋烹調而成湯頭看起來很清澈，但製作過程卻非常的繁複 是心機貨來著微鹹鮮中帶微辣微酸的，很清爽醒胃蔥燒海參 蔥香整個融入在海參裡，每口都吃得到蔥的甜味膠原蛋白豐富的海參，質感Q彈 不需多咀嚼就在咀裡慢慢化開味美鮮甜的，一致得到很高的評價喔！！炸烹明蝦 跟常吃到的炸物不同，這的明顯地不油不膩爽脆彈牙的蝦子 微酸的調味，三兩下就吃光了海鮮迷的我心裡還