壹碗麵 (已結業)

又到了星期五, 真是令人興奮!   今日查了一查openrice才決到又到濱海街覓食, 因為好幾間高排名的餐廳都在這! 已經算早了出門, 點知到附近個時有餐廳已經開始排隊, 巡了一巡之後決定等壹碗麵! 其實平時行過都覺得餐廳裝修幾特別, 木製傢俱又有個導演銅像在門口~ 今日終於可以一嘗! 不過... 等得長左少少, 仲幾乎飛過我地的號碼無左張枱...   今次在門口等了很久明顯已經選擇了食甚麼了!其中一個同事食腩肉, 一看已經非常吸引又香噴噴! 她說味道不錯, 不過比較膩, 所以最後都食不完...偏偏忘記自己食甚麼... 口感是煙煙韌韌, 帶點滑溜的肥肉, 很喜歡肉的質感!另一個同事就食柚子豬軟骨, 我都跟她交換了試試, 通常肉類帶果香味道都會較清新, 易入口~ 不要少看這碗小小的麵, 粗麵質地很爽, 醬料亦香, 只是食得多會較膩...最深刻都是這個小食--酒味的半熟蛋! 一嗅已經酒氣四溢... 但咬落不會很濃, 不會很苦更加不會醉 而且蛋煮得剛剛好, 蛋黃仍然是流質與實體之間... 口感一流! $12一隻可能貴了一點, 不過都值!壹碗麵絕對值得再來! 不過就要早點到免得等位...