影片
更多
2016-09-18
943 瀏覽
1. 正宗海南雞飯配中式例湯、油菜、雞油香飯及熱飲 (HK$66) 這兒是我們喜愛的庶民飯堂之一，間中在黃昏時份到Starbucks享受日落下的咖啡時光，之後再走到鄰近的香港達人吃頓晚飯，超級方便寫意。 2. 咖喱蝦球配酥油煎餅 (HK$65)海南雞飯和咖喱是我們必吃菜式，(詳文可參閱MOS區新食店 @香港達人，http://liztalo.blogspot.hk/2016/05/mos.html)。 3. 雜燴泡飯（HK$65） 偶然吃膩了也會試其他，夏日炎炎胃口欠佳，吃泡飯最適合不過，雜燴泡飯以大型湯碗模樣出場，滿滿熱湯內浸著冬菜、豬膶、雞肉粒、豬肉片、蝦等食材，口感濕潤易入口，惹味吸引，美中不足是缺少炸香脆米的油香和泡飯的層次，筆者認為這亦是當中主要靈魂啊! 湯底也太濃郁，下的"師傅"過強太重手，味道並非一般吃到的方魚口味。 4. 紐倫堡腸鴛鴦扒套餐 (HK$80) 配餐湯、餐包及熱飲，凍飲加HK$3，可選鐵板上，汁醬可選黑椒汁、蒜蓉汁或洋蔥汁，配飯、意粉或薯菜。 原本一心點這鴛鴦扒餐就是希望見到鐵板呈上新鮮熱辣的食材，可惜望見餐桌上的扒餐採用普通白色瓦碟盛載，心情即時直插谷底.
1. 正宗海南雞飯配中式例湯、油菜、雞油香飯及熱飲 (HK$66)這兒是我們喜愛的庶民飯堂之一，間中在黃昏時份到Starbucks享受日落下的咖啡時光，之後再走到鄰近的香港達人吃頓晚飯，超級方便寫意。
2. 咖喱蝦球配酥油煎餅 (HK$65)海南雞飯和咖喱是我們必吃菜式，(詳文可參閱MOS區新食店 @香港達人，http://liztalo.blogspot.hk/2016/05/mos.html)。
3. 雜燴泡飯（HK$65）偶然吃膩了也會試其他，夏日炎炎胃口欠佳，吃泡飯最適合不過，雜燴泡飯以大型湯碗模樣出場，滿滿熱湯內浸著冬菜、豬膶、雞肉粒、豬肉片、蝦等食材，口感濕潤易入口，惹味吸引，美中不足是缺少炸香脆米的油香和泡飯的層次，筆者認為這亦是當中主要靈魂啊! 湯底也太濃郁，下的"師傅"過強太重手，味道並非一般吃到的方魚口味。
4. 紐倫堡腸鴛鴦扒套餐 (HK$80) 配餐湯、餐包及熱飲，凍飲加HK$3，可選鐵板上，汁醬可選黑椒汁、蒜蓉汁或洋蔥汁，配飯、意粉或薯菜。原本一心點這鴛鴦扒餐就是希望見到鐵板呈上新鮮熱辣的食材，可惜望見餐桌上的扒餐採用普通白色瓦碟盛載，心情即時直插谷底....
心想可能是我們下單時未有說明，又或是店員細心，見我們有小孩同行吧，wuwuwuwu...，食材包括豬扒、雞扒、珍寶腸 (貨不對版，不是餐牌陳述的紐倫堡腸)、雜菜和炸薯角。
翠玉瓜和甘筍粒 清甜多汁，感恩不是雪藏貨，豬扒煎得過老，可幸沒有下梳打粉泡製，連皮雞扒水準是當中最好，脆皮腸則沒有什麼特別，皮偏厚和韌，濃郁香甜的洋蔥汁是精髓所在。
5. 香草三文魚伴日式燒雞扒 (HK$80)， 配餐湯、餐包及熱飲，凍飲加HK$3，可選鐵板上，汁醬可選黑椒汁、蒜蓉汁或洋蔥汁，配飯、意粉或薯菜。
再點鐵板餐，落單時向店員表明以鐵板呈上，這次就滿足了! 洋蔥汁淋在熱燙鐵板的一剎，汁料受熱在鐵板上"舞動"，油煙隨之四起，發出嗞嗞咋咋的聲音，好不興奮呀! 是視覺和聽覺好享受。雞扒共2件，不算特別嫩滑，沒有用鬆肉粉醃製，是紮實質地，雞肉味道原始也不過鹹，香濃不臊，雞皮下鎖著一層油脂和肉汁，外皮微焦的三文魚扒夠厚身香脆，肉質亦是紮實，不算乾嚡，三文魚味濃郁甘香，意粉屬偏幼款式，煮得太淋，水份過多，失去彈性啦。
6. 京蔥爆XO醬豬頸肉 (HK$68)配白飯一碗及是日例湯揀了一客廚師推介的晚餐，12款當中選中京蔥爆XO醬豬頸肉，眼前成品份量好少呀，XO醬和豬頸肉醃味太鹹，肉質纖維和組織也被鬆肉粉破壞，是夠軟腍，可惜失去應有爽脆，不好吃，似乎小炒不及鐵板餐啊!
* * * * * * * * * *口味各有不同，食文只作參考。 ❛◡❛✿
張貼
