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2019-06-23
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在銅鑼灣搵開食的朋友，還記得利園二期有過一間叫Seasons的米芝蓮餐廳嗎? 那個「季節」早已完了，但花園仍在，郤由法式變成英式，最近這間賣英國菜的The Leah就接手了同一位置舖位。The Leah只做晚市，日間是私人會所Maggie & Rose。餐廳設有戶外露天區，但來到時在下雨，唯有在室內用餐。室內以英式古典風設計，給人一種帶著郊野的感覺，而並非Fine dining餐廳那種風格。晚餐前，想要一杯酒，忽然想喝Gin酒，店員便開了這杯帶清新感覺的Gin雞尾酒給我，像帶我去了英國酒吧一樣。賣英國菜的The Leah，當然預計會有蘇格蘭蛋、Pie、Beef Wellington等傳統英國食物，其實還不只那麼少的。Scallop, Leek & Black Pudding「香煎帶子配以黑布丁及韮蔥」 ($228)現在英國都有很多類似的Fusion菜，像這客煎帶子，用的是日本北海道帶子，以慢煮方式炮製，配上黑布丁，還加入用乳清蛋白煮的韮蔥，整個佈置像個小樹林般，視覺和味覺都給人一種清新的感覺。Scotch Egg「蘇格蘭流心蛋」 ($98)這是經典英國菜，不得不點的，溏心鴨蛋外面是炸至
The Leah只做晚市，日間是私人會所Maggie & Rose。餐廳設有戶外露天區，但來到時在下雨，唯有在室內用餐。
室內以英式古典風設計，給人一種帶著郊野的感覺，而並非Fine dining餐廳那種風格。
晚餐前，想要一杯酒，忽然想喝Gin酒，店員便開了這杯帶清新感覺的Gin雞尾酒給我，像帶我去了英國酒吧一樣。
賣英國菜的The Leah，當然預計會有蘇格蘭蛋、Pie、Beef Wellington等傳統英國食物，其實還不只那麼少的。
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Scallop, Leek & Black Pudding「香煎帶子配以黑布丁及韮蔥」 ($228)
現在英國都有很多類似的Fusion菜，像這客煎帶子，用的是日本北海道帶子，以慢煮方式炮製，配上黑布丁，還加入用乳清蛋白煮的韮蔥，整個佈置像個小樹林般，視覺和味覺都給人一種清新的感覺。
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Scotch Egg「蘇格蘭流心蛋」 ($98)這是經典英國菜，不得不點的，溏心鴨蛋外面是炸至金黃香脆的燕麥麵包碎粒，內裡加入香腸、鼠尾草、洋蔥及黑椒等配料同炸。
英國人的標準食法是把多士插進鴨蛋內，沾上蛋汁來吃，確實是香濃無比。
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Chicken Pie Thigh, Leek, Bacon「香焗雞肉韮蔥煙肉餡餅」($158)
Pie(餡餅或稱批) 是英國菜中重要的食物之一，香港人對此一定不會感到陌生。我自己最鍾意雞批，這款就合我意。內裡的餡料有雞肶肉、煙肉和韮蔥，盛上時還是熱騰騰的，切得仍是鬆軟得得。餡料之中，雞肉份量很多，如果韮蔥再多一點會更好。這樣大份量的Pie，當然不可能一個人獨吞呢。
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Beef Short Rib & Bone Marrow Gnocchi「美國牛肋骨配莎莎青醬伴以牛骨髓馬鈴薯丸子」($328)
美國牛肋骨淋上百里香、洋蔥、月桂葉等材料，並加入紅酒燜燉約四個鐘。
吃之前才淋上醬汁，我幾鍾意這個醬汁，很濃郁，煮起的牛肋骨肉亦很入味，肉質很腍。旁邊的丸像煎豆腐的模樣，其實是牛骨髓、蛋及薯仔造成的丸子，煙煙韌韌，有趣的。
最期待的一道菜出場了!
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Beef Wellington「威靈頓牛柳」($788) 需要預訂，一份大約可切成四至五塊。
煮成粉紅通透而充滿肉汁的牛肉，固然是重點，但個酥皮都很重要的，切開後便見有蘑菇在內。醬汁方面，則是蘑菇加紅酒、紅蔥及牛肉汁，淋上醬汁後，令整件威靈頓牛柳變得濃郁起來。
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我個人不好蘋果批，但這客「吉士蘋果批」($88)好在不算太甜，還可以的。
香港純以英國菜做招徠的餐廳沒有法國和意大利菜多，這店都有其獨特性，環境氣氛亦感覺悠閒，食物則適合多人Share，所以都是一處適合gathering的地方。
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