更多
2016-07-02
1952 瀏覽
蒜頭主題餐廳？印象中最多蒜頭的，非中菜莫屬。其他菜式都會用到蒜頭，但上枱時都不見其踪，只聞其味。雖然對蒜頭屢見不鮮，但只吃蒜蓉，完全不明白祖母把整瓣蒜頭放入口的勇氣從何而來。直至有天，西餐的伴碟是烤原粒蒜，在一個個洞中把蒜瓣挑出來，鼓起勇氣放入口中，沒有臭、沒有嗆、沒有辣，只有香和甜。自那天起，味蕾的閱歷向前邁進一大步。放下對蒜頭的恐懼，對新開的蒜頭主題餐廳充滿好奇。位於食通天11樓，環境有保證。磚牆加黃燈，地窖般的裝潢，特別又有氣氛。座位寛闊，坐得舒適。餐桌之間的空間很足，沒有絲毫壓逼感。雖是從韓國引入的餐廳，餐牌上卻是沙律、薄餅、意粉、意大利飯、扒類。吃過午飯的我們，下午茶時間，打算點些特色小食和甜品。遲到的我著友人先點菜，唯一要求是，必定要有蒜頭。除了意粉、飯和扒類，其他種類之中，蒜頭菜式並不是想像中多，薄餅只有一款，沙律更是一款也沒有。White Wine Berry Cooler 紅莓白酒特飲夏日炎炎，喝杯凍飲涼快一下，最好不過。第一口似梳打，細密的氣泡幾順喉。再喝幾口，帶果香的白酒味都幾出，好飲又解渴。Fresh Rosemary Iced Tea 鮮露絲瑪莉冰茶一開始覺得
印象中最多蒜頭的，非中菜莫屬。其他菜式都會用到蒜頭，但上枱時都不見其踪，只聞其味。雖然對蒜頭屢見不鮮，但只吃蒜蓉，完全不明白祖母把整瓣蒜頭放入口的勇氣從何而來。直至有天，西餐的伴碟是烤原粒蒜，在一個個洞中把蒜瓣挑出來，鼓起勇氣放入口中，沒有臭、沒有嗆、沒有辣，只有香和甜。自那天起，味蕾的閱歷向前邁進一大步。
放下對蒜頭的恐懼，對新開的蒜頭主題餐廳充滿好奇。位於食通天11樓，環境有保證。磚牆加黃燈，地窖般的裝潢，特別又有氣氛。座位寛闊，坐得舒適。餐桌之間的空間很足，沒有絲毫壓逼感。
雖是從韓國引入的餐廳，餐牌上卻是沙律、薄餅、意粉、意大利飯、扒類。吃過午飯的我們，下午茶時間，打算點些特色小食和甜品。遲到的我著友人先點菜，唯一要求是，必定要有蒜頭。除了意粉、飯和扒類，其他種類之中，蒜頭菜式並不是想像中多，薄餅只有一款，沙律更是一款也沒有。
White Wine Berry Cooler 紅莓白酒特飲夏日炎炎，喝杯凍飲涼快一下，最好不過。第一口似梳打，細密的氣泡幾順喉。再喝幾口，帶果香的白酒味都幾出，好飲又解渴。
Fresh Rosemary Iced Tea 鮮露絲瑪莉冰茶一開始覺得只是普通的凍檸茶，雖有一條新鮮rosemary，但完全不出味。放一會兒再試試，浸出香草味，頓時變得特別。檸檬的酸和茶的濃之上，添一份清香。
Grilled Chicken Ssam 烤雞柳伴牛油餡角 配蒜香乳酪醬吃韓式燒肉，會包著生菜吃，韓國人稱之為Ssam。根據維基，ssam的變化很多，除了生菜，還可以用泡菜、紫菜、魚，甚至牛。而這道菜，則是用Mad for Garlic butter naan。
沙律新鮮爽脆，還有皮脆多汁的車厘茄、生洋蔥和橄㰖。淋上大量酸酸甜甜的醬汁，似蜜糖芥末，有芥末籽，但沒有芥末的嗆。雞柳烤得幾香，尤以烤出油而變脆的皮最香。Naan沒有牛油香，僅有少少麵粉味，而且太韌太硬。最後放棄自製wrap，還是吃沙律好了。雞肉沾乳酪醬都幾襯，不過乳酪醬沒有特別，唯一的蒜味來自上面的四塊炸蒜片。
Garlic Bread Tower MFG特色蒜蓉包塔店員送上一條柱，像個上面有堆橙色忌廉的豎起的樹頭蛋糕。近看其實是法包，上面是一堆鋪滿橙色調味粉的蒜蓉。店員先在蒜蓉中間切一刀，然後用叉子把蒜蓉壓下去，直至蒜蓉全都壓進空心的法包裡面。把法包橫放，然後按我們的要求切成四份，便大功告成。
拿上手暖暖的，法包很脆，不會硬或韌。夾著大量蒜蓉，味道跟中式的蒜蓉粉絲蒸扇貝上的蒜蓉一模一樣。蒜蓉很香，卻不辣不嗆，惹味無比。蒜蓉包、蒜蓉多士吃得多，都是塗上牛油和蒜蓉醬或少量蒜蓉，真沒想過，簡單如蒜蓉竟可做法包的餡料。
Garlic Snowing Pizza 蝦、菠蘿、炸蒜片 MFG招牌意大利薄餅四款薄餅只有一款含蒜頭。店員捧來薄餅，隨即轉轉轉，芝士絲彷如下雪般散落在薄餅上，Garlic snowing pizza大功告成。
有Pizza Hut的大批般大。薄批中間較軟，拿起時得用另一隻手托起尖端，批邊則脆又輕。炸蒜片香脆可口，咀嚼後留有輕微的韌，滿口蒜香。菠蘿切成小粒，汁雖不多，但十分清甜。雪藏蝦不算鮮又不爽口，但軟滑的口感又幾襯。芝士是軟身的mozzarella，帶淡淡的芝士香。材料的配搭無得頂，以菠蘿和芝士中和炸蒜片的重味。批底的醬，似蒜蓉加芝士，口感幼滑，香而不重。
甜品只得Tiramisu有供應，衝著蒜頭而來的我們，只好放棄甜品。兩個蒜頭菜式，除了Mad for Garlic，應該不會在其他地方找到，獨特之餘，也夠美味。服務不錯，店員見我拿著濕轆轆的雨傘，掛在椅背上跌完又跌，主動替我保管，離開時更沒有忘記把它送回。各人態度友善，幫忙結賬的店員笑容滿臉，令人留下不錯的最後印象。
張貼
