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2021-09-23
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之前來過這家Firebird應該是一年前, 這之間上次跟我去的朋友念念不忘, 便再去一次這裡喝啤酒吃串燒. 餐牌上看到這個海鮮盛合x唎酒師推介, 其中的農口尚彥是我最喜歡的酒造之一, 尤其喜愛其中的濃郁米香的酒款, 與食物搭配比很多新派的酒造更容易. 另外再點了些居酒屋常吃的串燒, 卷物等等, 居酒屋的環境較輕鬆, 看到喜歡的便點, 食物可以有不同種類. 食物上桌後立即加酒火燒, 現場感很不錯. 酒分3個杯子盛上並寫上酒造名字, 讓客人不會混亂, 想法很細心. 蝦及帆立貝的配搭不錯, 但最愛的是甲羅燒+農口尚彥本釀造, 酒及食物均味道札實, 感覺亙相提升. 感覺這類型的配搭會很受客人歡迎, 建議客人每月可以試試不同的食物及酒類配搭. 雞腿肉彈性比普通雞肉更好, 點了一串2人對分吃起來不夠過癮.雞肉棒串燒上放上大量的明太子, 這裡的雞肉棒沒有附上雞蛋, 但明太子令雞肉棒味道更豐富. 喝了3小杯清酒的感覺變得更想喝酒, 一口氣每人點了大杯的黑啤及50/50, 冰凍的啤酒杯及完美的氣泡, 餐廳的水平不錯. 牛舌的彈性十足, 熟得剛剛好. 雞皮摺成燒雞腸的樣子, 燒出來的感覺是外層酥脆而裡層柔
之前來過這家Firebird應該是一年前, 這之間上次跟我去的朋友念念不忘, 便再去一次這裡喝啤酒吃串燒. 
餐牌上看到這個海鮮盛合x唎酒師推介, 其中的農口尚彥是我最喜歡的酒造之一, 尤其喜愛其中的濃郁米香的酒款, 與食物搭配比很多新派的酒造更容易. 
另外再點了些居酒屋常吃的串燒, 卷物等等, 居酒屋的環境較輕鬆, 看到喜歡的便點, 食物可以有不同種類. 
火熖海鮮燒盛合 x 唎酒師推介
$258
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火熖海鮮燒盛合 x 唎酒師推介
$258
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蝦及帆立貝的配搭不錯, 但最愛的是甲羅燒+農口尚彥本釀造, 酒及食物均味道札實, 感覺亙相提升.
感覺這類型的配搭會很受客人歡迎, 建議客人每月可以試試不同的食物及酒類配搭.
雞腿串
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明太子自家製免治雞肉棒 x 2
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Jumbo Black Suntory & 50/50
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厚切牛舌串燒 (2串)
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雞皮 x 2
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明太子伴玉子燒
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原條日本產魷魚燒
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火山熔炭鮭魚卷
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來到居酒屋, 特別喜歡點這類特式卷物, 而這次的卷物是最近吃過最最驚喜及好吃的. 炸的香脆的鮭魚卷的上面滿是炸蔥絲還有芝士. 油炸過的紫菜特別鬆脆, 整個卷物既好看又好吃. 十分欣質.
雞翼串
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FB燒飯團棒 x 2
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酒的服務水平不錯, 清酒有合適的食物配搭. 啤酒有冰凍的酒杯及恰當的氣泡. 燒烤的食物材料質量不錯, 食材處理亦很好, 推介.
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