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2024-03-25
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今晚去了銅鑼灣世貿中心一間特色餐廳，餐廳以藏書室設計，讓客人恍如進入上一世紀歐陸貴族的私人書室，享受獨特的用餐體驗；我們叫了「七道菜嚐味套餐 $1,388 /位」，套餐包括：《Bread》餐廳供應2款自家烘焙的麵包 (佛卡夏及酸種)，還提供3款特色牛油 (黑橄欖、番茄和羅勒口味)1️⃣ Japanese Mackerel將新鮮的日本鯖魚搭配烤菠蘿和柑橘醬油啫喱，結合了豐富的油脂和鮮味；鯖魚肉質鮮嫩，外皮微焦，搭配上烤菠蘿的甜味和柑橘醬油啫喱的酸爽，完美融合在一起，帶給您口感的豐富和愉悅。2️⃣ Swiss Barley Soup品嚐薏米濃湯，薏米柔軟，牛肉粒鮮嫩，蘑菇等食材豐富。口感濃郁，帶來滿足感。3️⃣ Nagasaki Chicken Roulade with Beetroot Salad嚐一口長崎雞肉卷配紅菜頭沙拉，低溫慢煮的雞肉卷中夾著鵝肝，口感嫩滑多汁，而鵝肝則帶來豐富濃郁的油脂，進一步增添了美食的香氣。《Lime Sorbet》青檸雪芭清新怡人，正好適合舒爽味蕾。4️⃣ Carabinero Red Prawn with Shrimp Roe Noodle品嚐超大隻西班牙紅蝦搭配蝦湯煮過
餐廳以藏書室設計，讓客人恍如進入上一世紀歐陸貴族的私人書室，享受獨特的用餐體驗；
我們叫了「七道菜嚐味套餐 $1,388 /位」，
套餐包括：
《Bread》餐廳供應2款自家烘焙的麵包 (佛卡夏及酸種)，還提供3款特色牛油 (黑橄欖、番茄和羅勒口味)
1️⃣ Japanese Mackerel將新鮮的日本鯖魚搭配烤菠蘿和柑橘醬油啫喱，結合了豐富的油脂和鮮味；鯖魚肉質鮮嫩，外皮微焦，搭配上烤菠蘿的甜味和柑橘醬油啫喱的酸爽，完美融合在一起，帶給您口感的豐富和愉悅。
2️⃣ Swiss Barley Soup品嚐薏米濃湯，薏米柔軟，牛肉粒鮮嫩，蘑菇等食材豐富。口感濃郁，帶來滿足感。
3️⃣ Nagasaki Chicken Roulade with Beetroot Salad嚐一口長崎雞肉卷配紅菜頭沙拉，低溫慢煮的雞肉卷中夾著鵝肝，口感嫩滑多汁，而鵝肝則帶來豐富濃郁的油脂，進一步增添了美食的香氣。
《Lime Sorbet》青檸雪芭清新怡人，正好適合舒爽味蕾。
4️⃣ Carabinero Red Prawn with Shrimp Roe Noodle品嚐超大隻西班牙紅蝦搭配蝦湯煮過的蝦籽麵，絕對是一組特別的組合。西班牙紅蝦肉質鮮嫩彈牙，散發濃郁的海鮮風味。蝦頭內的蝦膏與蝦籽麵相融，增添誘人口感。最後，再撒上蝦籽點綴，提升整體美味。這道絕妙搭配絕對能讓您享受到美食的頂級享受。
5️⃣ Sous Vide Black Cod餐廳以慢煮方式烹調黑鱈魚，肉質十分鮮嫩，口感細膩，魚皮煎至香脆。搭配精緻的擺盤，帶給您視覺和味覺的雙重享受。這道美食散發著誘人的香氣，絕對能滿足您對美味的追求。
6️⃣ Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Rib Cap品嚐碳烤A5宮崎牛肋眼，肉質不但嫩滑、脂肪豐富且均勻分佈。外層焦糖化的皮帶來微焦口感，搭配薯蓉更添美味。每一口都帶來令人愉悅的享受，讓您陶醉在美味的滋味中。
7️⃣ Glazed Lemon Mousse Cake檸檬奶油慕絲蛋糕，賣相及味道都相當不錯
另外，我們還點了兩杯特色飲品1️⃣ Blueberry $128
2️⃣ The Gin Shop $128
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