麻神麻辣火鍋 (已結業)

好耐無食台式火鍋，聽聞有間係台灣好出名嘅火鍋黎左香港開需業！梗係要試下啦～一黎先揀湯底，麻辣湯同昆布湯，想試哂就梗係嗌個鴛鴦鍋啦～台式麻辣湯最大分別係香度同辣度，唔會一味死辣，多一份香味，以往食麻辣湯湯底會愈煮愈苦，店員特別同我地講，湯底係同蔬果熬成，湯底滾燙之後將火力調低就可以避免變苦。而「麻神」名菜果凍鴨血，鴨血嘅口感的確好綿滑多汁，湯汁嘅香味，整塊鴨血唔會腥臊，的確唔錯就只係份量少左啲蜂蜜檸檬水裡頭有唔少爆珠，口感唔錯，咬開後係荔枝味果汁，都幾得意蘿蔔片無論放係邊種湯入面都好適合,又薄又長嘅蘿蔔片吸飽湯汁但依然清脆，尤其放係麻辣鍋，味道更加香惹～魚皮餃同韭菜餃都好好味，韭菜餃唔會有太大陣味，而且皮薄餡靚，最鐘意係昆布湯煮熟之後先放落麻辣鍋入面過一過，更加香口又唔會太多湯味仲有冬天的冠軍牛小排同黑毛豬肉，牛小排放係湯度輕輕淥熟，之後再放係碗度淋熱湯，嫩滑唔會嚡，又有牛肉原汁原味，勁好食豬肉我唔敢用牛小排既方法淥熟，但橡果級一聽就知係好野啦！非一般豬肉無膻味，仲多左份麻辣湯都蓋唔過既果香同肉味！直頭係豬中嘅冠軍走高檔路線嘅麻神由於坐位太舒服，又有得叉電，勁適合一班朋友一齊黎打下牙骹，