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2013-12-19
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一週前到麒麟閣晚宴，覺得這裏裝修簡約中顯品味，輕談淺酌，賓至如歸。上次試過傳統「麒麟品嚐菜譜」（Unicorn Tasting Menu), 今次試試「龍之品嚐菜譜」（Dragon Tasting Menu) ，兩者都是位上的中菜西食。首先出塲的是清酒冰鎮大網鮑，浸過sake的大鮑賣相吸引，切片後咬落彈牙，鮑魚味鮮帶淡淡酒香，過癮！黑松露龍蝦湯是我全晚至愛，龍蝦味非常濃冽，在中央一掫黑松露，喜歡拌多少就拌多少，陣陣幽香，嗅著已暈得一陣陣，旁邊一塊檸檬葉，朋友說加進湯裏味道更特別，個人已完全被龍蝦和黑松露征服，喝完湯才發覺鮮綠的葉仍等在一旁！法國鵝肝焗響螺賣相雖好，個人不吃鵝肝，不知味道如何，但朋友說兩種美味拼在一起有點嘥料！花彫水芙蓉蒸星班塊蛋白和魚肉相得益彰，口感味道層次升級！上湯原隻生拆蟹拑啖啖鮮蟹肉，嗜蟹者必不失望！餘下蟹肉伴以竹笙露筍，口感又變，清新鮮美！原個富士山蘋果炒飯賣相可愛，炒飯中吃到蘋果粒粒，不論份量味道都比波蘿炒飯討好！最後有機蛋白杏仁茶甜味適中，滑得嚟有杏仁香，是理想飯後甜湯！一定要讚讚這裏的窩心服務，中段每位奉上一兩茶匙菠蘿雪葩中和味覺，不負美酒美食！靚女侍
一週前到麒麟閣晚宴，覺得這裏裝修簡約中顯品味，輕談淺酌，賓至如歸。
上次試過傳統「麒麟品嚐菜譜」（Unicorn Tasting Menu), 今次試試「龍之品嚐菜譜」（Dragon Tasting Menu) ，兩者都是位上的中菜西食。
首先出塲的是清酒冰鎮大網鮑，浸過sake的大鮑賣相吸引，切片後咬落彈牙，鮑魚味鮮帶淡淡酒香，過癮！
黑松露龍蝦湯是我全晚至愛，龍蝦味非常濃冽，在中央一掫黑松露，喜歡拌多少就拌多少，陣陣幽香，嗅著已暈得一陣陣，旁邊一塊檸檬葉，朋友說加進湯裏味道更特別，個人已完全被龍蝦和黑松露征服，喝完湯才發覺鮮綠的葉仍等在一旁！
法國鵝肝焗響螺賣相雖好，個人不吃鵝肝，不知味道如何，但朋友說兩種美味拼在一起有點嘥料！
花彫水芙蓉蒸星班塊蛋白和魚肉相得益彰，口感味道層次升級！
上湯原隻生拆蟹拑啖啖鮮蟹肉，嗜蟹者必不失望！
餘下蟹肉伴以竹笙露筍，口感又變，清新鮮美！
原個富士山蘋果炒飯賣相可愛，炒飯中吃到蘋果粒粒，不論份量味道都比波蘿炒飯討好！
最後有機蛋白杏仁茶甜味適中，滑得嚟有杏仁香，是理想飯後甜湯！一定要讚讚這裏的窩心服務，中段每位奉上一兩茶匙菠蘿雪葩中和味覺，不負美酒美食！靚女侍應殷勤細心；副經理Ivan 有求必應；經理Wilson 看似𡃁仔，自招已入行三十二年，是香港酒店麒麟金閣老臣子，難怪服務水準巨細無遺如此到家！
題外話/補充資料：
星期三的銅鑼灣人頭湧湧，朋友在時代廣場泊車連出入停車塲差不多費了三十分鐘，幸好晚飯食得開心才把一肚火滅掉。麒麟閣沒有喧嘩塲面、沒有整色整水庸俗裝飾，有的是含束品味！下次想試䣓離檯香噴噴的石頭窩班腩飯！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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