更多
2024-04-28
9 瀏覽
呢間主打廚師發辦餐廳位於銅鑼灣,只需$1580,即可品嚐25品菜單,當中更加入左生蠔、龍蝦、海膽等奢華食材,CP值都幾高,真係好豐富!沖繩海草蟹肉: 蟹肉滑嫩鮮甜,配上酸酸甜甜嘅水雲,好開胃!鮟鱇魚乾:口感綿密,配上柚子酸汁,味道清新,一啲都唔怕膩黑梅貝:口感彈牙,配上醬汁令味道昇華真鯛海膽豆腐:以真鯛包住香濃海膽豆腐,整個呈現非常新穎,味道好balanced 螢光魷魚:加入薑汁豉油,但味道依然偏腥北寄貝刺身:口感爽彈,幾有咬口小龍蝦刺身:龍蝦上枱時仲一路郁緊,超生猛!刺身味道清甜日本華漣生蠔:選用長崎縣生蠔,非常大隻,比較重礦物味,肉質飽滿蟹膏豆腐:以鮮甜多汁嘅蟹肉配上黑魚籽,味道幾夾紫海膽:以高湯製成嘅啫喱配上黑魚籽同三文魚籽,鹹甜交織,鮮味大爆發南非鮑魚:慢煮四小時後,入口軟腍,表面再加入蟹膏同麵豉,令味道更豐富壽司:當晚有赤貝、深海池魚、金目鯛、銀鱈魚、白見貝、毛蟹、大拖羅、鰤魚、黑龍魚。最印象深刻係銀鱈魚,油脂飽滿~甜品:博多士多啤梨配香蕉雪糕
沖繩海草蟹肉: 蟹肉滑嫩鮮甜,配上酸酸甜甜嘅水雲,好開胃!鮟鱇魚乾:口感綿密,配上柚子酸汁,味道清新,一啲都唔怕膩
黑梅貝:口感彈牙,配上醬汁令味道昇華
真鯛海膽豆腐:以真鯛包住香濃海膽豆腐,整個呈現非常新穎,味道好balanced
螢光魷魚:加入薑汁豉油,但味道依然偏腥
北寄貝刺身:口感爽彈,幾有咬口
小龍蝦刺身:龍蝦上枱時仲一路郁緊,超生猛!刺身味道清甜
日本華漣生蠔:選用長崎縣生蠔,非常大隻,比較重礦物味,肉質飽滿
蟹膏豆腐:以鮮甜多汁嘅蟹肉配上黑魚籽,味道幾夾
紫海膽:以高湯製成嘅啫喱配上黑魚籽同三文魚籽,鹹甜交織,鮮味大爆發
南非鮑魚:慢煮四小時後,入口軟腍,表面再加入蟹膏同麵豉,令味道更豐富
壽司:當晚有赤貝、深海池魚、金目鯛、銀鱈魚、白見貝、毛蟹、大拖羅、鰤魚、黑龍魚。最印象深刻係銀鱈魚,油脂飽滿~
甜品:博多士多啤梨配香蕉雪糕
張貼