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2024-04-15
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食Omakase每次都有驚喜，今次去左鮨逸食左「逸」 Omakase set，一共有25款菜品！前菜有沖繩水雲醋，上面加咗松葉蟹肉，味道酸酸甜甜，好開胃然後就係小龍蝦刺身，龍蝦肉晶瑩剔透，可以點小小豉油食更能突顯龍蝦肉嘅鮮味，然後龍蝦頭用黎煲湯，濃郁既海鮮味裡面仲有少少龍蝦肉同膏，真係幾正！另外前菜仲有鮟鱇魚肝配柚子酸汁、汁煮黑梅貝、斧山灣螢光魷魚，每一樣都各有特色！左口魚薄切配海膽豆腐 ，左口魚魚油味香，海膽豆腐，口感滑溜帆立貝磯邊燒係有由脆脆嘅紫菜包住用醬油燒過既帆立貝，除咗帆立貝嘅鮮奇味道，再增添一份醬油嘅香氣壽司有赤貝、金目鯛壽司、松葉蟹肉、鰤魚、白見貝、喜之次、銀鱈魚、赤身醬油漬馬糞海膽、吞拿魚蓉配紫海膽、大拖羅等等！種類好多，可以食到好多唔同味道嘅魚同海鮮炸香魚bb幾得意，脆卜卜有d似多春魚！毛蟹醋啫喱有啖啖蟹肉，加上酸甜啫喱提升鮮味南非鮑魚口感好爽，配上蟹膏麵豉醬令味道更豐富白海膽配上鱈魚乾一齊食雙重鮮味最後玉子布丁、龍蝦舞茸菇清湯同埋黑醋糖同黃豆粉水信玄餅，真係一次過試到好多唔同嘅款式
前菜有沖繩水雲醋，上面加咗松葉蟹肉，味道酸酸甜甜，好開胃
然後就係小龍蝦刺身，龍蝦肉晶瑩剔透，可以點小小豉油食更能突顯龍蝦肉嘅鮮味，然後龍蝦頭用黎煲湯，濃郁既海鮮味裡面仲有少少龍蝦肉同膏，真係幾正！
另外前菜仲有鮟鱇魚肝配柚子酸汁、汁煮黑梅貝、斧山灣螢光魷魚，每一樣都各有特色！
左口魚薄切配海膽豆腐 ，左口魚魚油味香，海膽豆腐，口感滑溜
帆立貝磯邊燒係有由脆脆嘅紫菜包住用醬油燒過既帆立貝，除咗帆立貝嘅鮮奇味道，再增添一份醬油嘅香氣
壽司有赤貝、金目鯛壽司、松葉蟹肉、鰤魚、白見貝、喜之次、銀鱈魚、赤身醬油漬馬糞海膽、吞拿魚蓉配紫海膽、大拖羅等等！種類好多，可以食到好多唔同味道嘅魚同海鮮
炸香魚bb幾得意，脆卜卜有d似多春魚！
毛蟹醋啫喱有啖啖蟹肉，加上酸甜啫喱提升鮮味
南非鮑魚口感好爽，配上蟹膏麵豉醬令味道更豐富
白海膽配上鱈魚乾一齊食雙重鮮味
最後玉子布丁、龍蝦舞茸菇清湯同埋黑醋糖同黃豆粉水信玄餅，真係一次過試到好多唔同嘅款式
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