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2023-12-15
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呢間廚師發辦真係性價比好高😃呢個價錢可以食到25品，特別推介佢哋有原隻新鮮龍蝦😋好正啊!!! 逸 $1580@松葉蟹肉加沖繩水雲酸酸甜甜易入口，加上清甜蟹肉。北海道產磯粒貝質感嫩滑有咬口，吸收晒醬汁嘅香味。鮟鱇魚肝 大大片鮟鱇魚肝口感滑嫩細滑入口即化😋鱈魚白子白子咬落去好香入口柔滑順口，味道鮮甜✨沖繩產海葡萄清清地令白子味道更出，另外配上醋、蘿蔔蓉調味。海鱸魚薄切 白身魚味道清，入面捲住鮮甜十足嘅海膽豆腐，整得好靚好吸引。北海道北寄貝非常之新鮮，因為上枱嘅時候仲係識得郁!龍蝦刺身龍蝦刺身好嫩，有少少甜甜的味道，咬落爽甜，加少少豉油已經好好味，師傅話佢個蝦頭仲會拎去熬湯俾我哋飲！鯛魚鯛魚係上等魚嚟㗎，上面加咗少少鹽調味。赤貝師傅即場拍一下令肉質收縮更爽，證明真係好新鮮！深海池魚包蟹膏豆腐一向超鍾意食深海池魚，因為佢油脂豐富😆 有白身魚嘅爽口又重油香。鰤魚成年油甘魚😀魚肉嫩滑油份重! 就咁食已經好正！令和怪物 生蠔中size~口感偏軟身，重海水味感覺正。喜知次輕輕火炙，魚皮燒至微焦，入口有焦香肉質緊實。吞拿魚腦天矜貴又肥美嘅部份，成條魚100幾公斤先得幾片，係吞拿魚嘅天靈蓋🫢吞拿魚赤身馬糞
松葉蟹肉加沖繩水雲
酸酸甜甜易入口，加上清甜蟹肉。
北海道產磯粒貝
質感嫩滑有咬口，吸收晒醬汁嘅香味。
鮟鱇魚肝
大大片鮟鱇魚肝口感滑嫩細滑入口即化😋
鱈魚白子
白子咬落去好香入口柔滑順口，味道鮮甜✨沖繩產海葡萄清清地令白子味道更出，另外配上醋、蘿蔔蓉調味。
海鱸魚薄切
白身魚味道清，入面捲住鮮甜十足嘅海膽豆腐，整得好靚好吸引。
北海道北寄貝
非常之新鮮，因為上枱嘅時候仲係識得郁!
龍蝦刺身
龍蝦刺身好嫩，有少少甜甜的味道，咬落爽甜，加少少豉油已經好好味，師傅話佢個蝦頭仲會拎去熬湯俾我哋飲！
鯛魚
鯛魚係上等魚嚟㗎，上面加咗少少鹽調味。
赤貝
師傅即場拍一下令肉質收縮更爽，證明真係好新鮮！
深海池魚包蟹膏豆腐
一向超鍾意食深海池魚，因為佢油脂豐富😆 有白身魚嘅爽口又重油香。
鰤魚
成年油甘魚😀魚肉嫩滑油份重! 就咁食已經好正！
令和怪物 生蠔
中size~口感偏軟身，重海水味感覺正。
喜知次
輕輕火炙，魚皮燒至微焦，入口有焦香肉質緊實。
吞拿魚腦天
矜貴又肥美嘅部份，成條魚100幾公斤先得幾片，係吞拿魚嘅天靈蓋🫢
吞拿魚赤身馬糞海膽蘿蔔苗
兩樣極品吞拿魚同海膽做配搭😇諗吓都知好食，平時好少食到蘿蔔苗，食落勁香羅蔔味，有少少澀又幾得意。
吞拿魚蓉海膽
超鍾意呢個，用最中餅夾吞拿魚蓉、海蓉、魚子醬、三文魚子，淨係睇到食材已經知道好食，最中餅脆脆口感咬開就有軟滑海膽!
蟹膏鮑魚
蟹膏好濃好香唔會太鹹，今日師傅比咗好多醬，好正！
甘鯛立鱗燒
肉質特嫩，先將魚鱗一面炸脆，再以滾油淋上魚肉，咁樣件魚肉就唔會熟過龍，又食到佢脆脆嘅鱗片😀
拖羅
最緊要夠肥，充滿油香
花咲蟹
啖啖肉啖啖清甜 😀花咲蟹本身係全身刺，好難拆肉~辛苦晒師傅
白海膽
新鮮海膽，放喺鱈魚乾上面，加咗少少淡雪鹽令鮮味更出，入口香軟。
布丁蛋
江戶前做法，代表呢餐要結束。
龍蝦慕茸菇清湯
師傅拎咗頭先個龍蝦頭攞去熬湯，仲有成個龍蝦頭喺度😋加少少慕容菇已經足夠提鮮。
赤肉蜜瓜+十勝紅豆咖啡杏仁雪糕
蜜瓜好甜😛
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