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2014-12-01
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在香港區，銅鑼灣也算是相約吃飯的熱門地點上星期相約了朋友吃日本菜地點是位於謝斐道某一棟商廈二樓的「鉄人旨花」這次我們吃壽司set,所以坐在壽司bar檯會比較方便而且一邊吃還可以和壽司師傅作即是交流首先來了三款開胃小吃三款中我比較喜歡左邊的魚塊，帶酸得來又脆身，很香口又開胃右邊加入了少許wasabi 的面豉青瓜也很爽脆呢之後就是一輪由日本新鮮空運到港的刺身刺身名稱我自己很多也忘記了聽壽司師傅說這期間都是鯛魚當造所以那天吃的大部份都是不同種類的鯛魚像第一道的應該是薄切真鯛，薄薄的一片顯出了師傅的刀工本身已帶點柚子味道，師傅說配以淡味一點的調味汁料就可以了我自己本身也很喜歡吃刺身的如今由師傅選擇最好的食材給我們，這就不用自己苦惱了體積驚人的燒帶子吃下去還以為自己像吃肉一樣接著是手吊池魚，聽師傅說手吊池魚是同網吊的是不同層次的兩者肉質也會不同，但味道會偏重所以配合蔥花一齊食就可以減淡腥味噢！我又學多一樣嘢喇XDD吃完一輪的刺身後就是幾款醃漬物之後就是面前這款構圖很美的天婦羅了，分別有魚、蝦、及一些蔬果這盤令我吃得津津有味的是那條炸魚魚肉很嫩滑，點上充滿蘿蔔茸的天婦羅汁，真的一試難忘就連我一向最
上星期相約了朋友吃日本菜
地點是位於謝斐道某一棟商廈二樓的「鉄人旨花」
這次我們吃壽司set,所以坐在壽司bar檯會比較方便而且一邊吃還可以和壽司師傅作即是交流
首先來了三款開胃小吃
三款中我比較喜歡左邊的魚塊，帶酸得來又脆身，很香口又開胃
右邊加入了少許wasabi 的面豉青瓜也很爽脆呢
之後就是一輪由日本新鮮空運到港的刺身刺身名稱我自己很多也忘記了
聽壽司師傅說這期間都是鯛魚當造
所以那天吃的大部份都是不同種類的鯛魚
像第一道的應該是薄切真鯛，薄薄的一片顯出了師傅的刀工
本身已帶點柚子味道，師傅說配以淡味一點的調味汁料就可以了
我自己本身也很喜歡吃刺身的如今由師傅選擇最好的食材給我們，這就不用自己苦惱了
體積驚人的燒帶子吃下去還以為自己像吃肉一樣
接著是手吊池魚，聽師傅說手吊池魚是同網吊的是不同層次的兩者肉質也會不同，但味道會偏重
所以配合蔥花一齊食就可以減淡腥味
噢！我又學多一樣嘢喇XDD
吃完一輪的刺身後就是幾款醃漬物
之後就是面前這款構圖很美的天婦羅了，分別有魚、蝦、及一些蔬果這盤令我吃得津津有味的是那條炸魚
魚肉很嫩滑，點上充滿蘿蔔茸的天婦羅汁，真的一試難忘
就連我一向最愛的天婦羅炸蝦也比下去
醬油煮魔鬼魚
之後是壽司時間，加入赤醋的壽司飯粒粒分明壽司當中我覺得最令我吸引的是花壽司的「蕾」
拖羅蓉上鋪了甜蝦、海膽及蟹子
真的只是看著也覺得吸引，當然味道也絕對不差
其實本身我是不太吃甜蝦的，因為以前吃的都覺得太過重雪藏味了
但這裡的我可是多吃幾隻也不介意呢〜
還有我至至至愛的海膽軍艦壽司，太鮮甜了〜
面豉湯
尾聲再來一客鵝肝多士，表面煎得香脆伴著多士兩三口就把半塊吃完
如果還是怕油膩的可加點黑醋一起吃啊
最後再來一客芝麻雪糕甜品作結尾
講真！一向自己吃日本菜都是放題居多自己對飲食方面也不算太過講究，只是不要太差就可以了
但吃過今餐後，就知道什麼才是真正的新鮮食材
哈哈！當然價錢也絕對是有所不同，一分價錢一分貨嘛
現在鉄人旨花正在做優惠，像我我這次品嚐的壽司set之外
還有和牛龍蝦餐，蠔鮑魚餐都享有85折啊〜
那一晚吃得我很開心，和朋友說說笑笑下吃著這麼「鮮」味的一餐真的！工作再忙也要令自己開心一下
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