影片
更多
2016-12-13
408 瀏覽
尖沙咀天文臺道的「酒鍋」今年一月才開業()，到年底時候又開分店了。新店在銅鑼灣登龍街一幢新建的商廈V Point內，而且處於27樓高層 (V Point最高是31樓)，維港景是這店的賣點。店內的Pop Art塗鴉跟尖沙咀店同出一轍，據說這幅畫的主題是「維港女神」，現實生活中究竟誰是真正的「維港女神」呢? 相信每人心目中的女神都不相同。記得酒鍋新開張時，其新創的「酒火入鍋」及「清酒炸彈」曾經成為城中熱門話題。銅鑼灣亦有供應這鍋底，但既然來新店，當然是食新嘢啦，這晚就試了兩個特色的鍋，分別是「醉生夢鍋」及「揚名四海」。「醉生夢鍋」($328)名字源自「醉生夢死」一成語，這句語令人引發遐想。「醉生夢死」是一個充滿幻想而又理想化的世界，有點逃避現實的感覺，如果走進了令人醉生夢死的環境，就算只是一刹那的光境，都會死而無憾!說回這個「醉生夢鍋」，內容包括五款湯底，有花膠黃油雞、肉骨茶、四川麻辣、沙嗲，而主角郤是中間的酒燒龍蝦黑松露芝士。「酒燒龍蝦黑松露芝士」有點像芝士火鍋Fondue的吃法，頗為濃香吸引，確實令人入迷。這鍋最宜配牛肉，$698的「牛肉拼盤」包含四款牛肉，繼有安格斯牛、韓牛、牛柳粒、
新店在銅鑼灣登龍街一幢新建的商廈V Point內，而且處於27樓高層 (V Point最高是31樓)，維港景是這店的賣點。
店內的Pop Art塗鴉跟尖沙咀店同出一轍，據說這幅畫的主題是「維港女神」，現實生活中究竟誰是真正的「維港女神」呢? 相信每人心目中的女神都不相同。記得酒鍋新開張時，其新創的「酒火入鍋」及「清酒炸彈」曾經成為城中熱門話題。銅鑼灣亦有供應這鍋底，但既然來新店，當然是食新嘢啦，這晚就試了兩個特色的鍋，分別是「醉生夢鍋」及「揚名四海」。
18 瀏覽
0 讚好
0 留言
名字源自「醉生夢死」一成語，這句語令人引發遐想。「醉生夢死」是一個充滿幻想而又理想化的世界，有點逃避現實的感覺，如果走進了令人醉生夢死的環境，就算只是一刹那的光境，都會死而無憾!
說回這個「醉生夢鍋」，內容包括五款湯底，有花膠黃油雞、肉骨茶、四川麻辣、沙嗲，而主角郤是中間的酒燒龍蝦黑松露芝士。
「酒燒龍蝦黑松露芝士」有點像芝士火鍋Fondue的吃法，頗為濃香吸引，確實令人入迷。
12 瀏覽
0 讚好
0 留言
韓牛是今年的新進大熱品種，多了餐廳供應，但個人則較喜歡油脂比例較高的手切肥牛和安格斯牛。
12 瀏覽
0 讚好
0 留言
對比「醉生夢鍋」，「揚名四海」則較為低調，但低調中又見搶眼，五合一湯底有木瓜湯、黑松露什菌、濃湯豬骨、咸酸菜胡椒豬肚、四川麻辣。中間有成隻木瓜，份外清潤。我反而最愛四川麻辣湯底，其實並不太辣的，用來煮肉類就更添滋味。
打邊爐配料也很豐富，這晚就點了:
芝士紫菜蝦蟹餃$68、黑松露芝士牛肉餃$88、七星報喜$88、三拼福袋$160、花雕雞件 $68、即炸手作嚮鈴卷$48、肥媽墨汁腸$58、加拿大桶蠔$148、桂花蚌$98、珊瑚蚌$88等。
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
14 瀏覽
0 讚好
0 留言
13 瀏覽
0 讚好
0 留言
11 瀏覽
0 讚好
0 留言
火鍋跟點心，哪樣才令人醉生夢死呢? 要醉或許很容易，要夢醒郤很難，建議酒鍋設計一款「夢醒時份鍋」，拍醒發夢太久的人吧!
張貼
