老三陽 (已搬遷) 新店位置

正值大閘蟹季節, 當然要吃大閘蟹啦! 為了信心保證, 我便去了老三陽, 這個上海老店, 買了一共8隻大閘蟹!!!4隻細($60一隻), 4隻大(~$85一隻)!老三陽十分細心, 它附送了紫蘇葉, 薑, 糖和醋, 回家以後只需刷一刷, 蒸15-20分鐘, 便可以吃了!!老三陽的膏超多, 在蒸的期間就不斷湧出來 我個人最喜歡吃大閘蟹的蟹膏, 所以我比較喜歡吃乸 不過公的蟹肉確實比較好吃~ 所以如果你喜歡吃肉的話就吃公吧~那些蟹膏很鮮甜, 沾著配料(薑粒、赤糖、浙醋)一起吃就更美味 不過我也吃了一隻沒那麼鮮美的 要講運氣吧! 祝大家選中靚蟹最後, 附送大家一個大閘蟹食法：1. 烹煮前，先用刷及清水把蟹身、爪和鉗清洗乾淨2. 取數片紫蘇葉放於蒸鍋的水中煮沸 (由於蟹為寒性，而紫蘇葉有驅胃寒之效，更能去除腥味，令大閘蟹更鮮香)3. 將洗淨的蟹 (不用解水草)，待水燒開後，肚向上放入鍋中猛火蒸 15 – 20 分鐘 (可根據蟹的大小增減時間)4. 取出後，配以用薑粒、赤糖、浙醋調成的配料點食，倍覺鮮味