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2023-06-29
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老公一向都好鍾意食海鮮，我自己就鍾意食日本菜，於是就決左嚟呢間磯燒居酒屋一次過滿足哂我哋兩個嘅口味！餐廳唔算好大，但有設吧枱同卡座；餐廳中間位置擺放咗幾個磯燒爐，可以比客人一邊欣賞磯燒過程一邊進食。首先係野菜條伴鯷魚醬，鯷魚醬用蠟燭座加熱，咸香味濃，而且愈加熱味道愈咸，建議要盡快食用。野菜條有白蘿蔔，青瓜同紅蘿蔔，野菜嘅清甜中和咗鯷魚醬嘅咸鮮味，味道更夾。穴子壽司，用穴子包裏住壽司飯，中間再加上蟹籽做點火，一啖食落去非常滿足！穴子燒到焦香，配合埋紫蘇葉一齊食，味道更加有層次！火灸腦天額壽司，腦天額即係吞拿魚額頭嘅肉，魚脂較重，所以會採用火灸嘅方式。第一次食呢個部位，肉質滑嫩，加埋係火灸關係，好香魚油味，再帶微微焦香嘅香味，入口即溶！好食！磯燒日本文活蜆，蜆嘅size非常大隻，餐廳職員用火槍燒到個蜆開咗口，再慢慢用磯燒方法燒熟。蜆肉厚實彈牙，而且唔需要再額外調味，淡淡嘅海水味加蜆肉本身嘅鮮甜味已經好足夠👍🏽整體餐廳嘅價錢雖然少貴，但用料食材的確新鮮足料，有機會會再encore❤️
餐廳唔算好大，但有設吧枱同卡座；餐廳中間位置擺放咗幾個磯燒爐，可以比客人一邊欣賞磯燒過程一邊進食。
首先係野菜條伴鯷魚醬，鯷魚醬用蠟燭座加熱，咸香味濃，而且愈加熱味道愈咸，建議要盡快食用。野菜條有白蘿蔔，青瓜同紅蘿蔔，野菜嘅清甜中和咗鯷魚醬嘅咸鮮味，味道更夾。
穴子壽司，用穴子包裏住壽司飯，中間再加上蟹籽做點火，一啖食落去非常滿足！穴子燒到焦香，配合埋紫蘇葉一齊食，味道更加有層次！
火灸腦天額壽司，腦天額即係吞拿魚額頭嘅肉，魚脂較重，所以會採用火灸嘅方式。第一次食呢個部位，肉質滑嫩，加埋係火灸關係，好香魚油味，再帶微微焦香嘅香味，入口即溶！好食！
磯燒日本文活蜆，蜆嘅size非常大隻，餐廳職員用火槍燒到個蜆開咗口，再慢慢用磯燒方法燒熟。蜆肉厚實彈牙，而且唔需要再額外調味，淡淡嘅海水味加蜆肉本身嘅鮮甜味已經好足夠👍🏽
整體餐廳嘅價錢雖然少貴，但用料食材的確新鮮足料，有機會會再encore❤️
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