炭番串

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休息中

店家位於銅鑼灣，地鐘站C出口一出就到，非常方便，一進店便看到吧檯上的火焰裝置，甚有氛圍感，店面以炭黑色為主調，採開放式廚房吧檯設計，客人於席間可將燒烤過程盡收眼底，風味十足。主打日式串燒，種類十分豐富，由豬、牛、雞、羊到海鮮及野菜，應有盡有，花多眼亂之下，直接選了「炭番SET」，有前菜、下酒菜、串燒共7款、主食一款及飲品一杯。7款串燒分別選了鹽燒雞脾軟骨串、鹽燒雞翼、鹽燒雞腎、免治雞肉棒、燒白鱔、豚肉蘆筍卷及煙肉荔枝卷，另外再追加了汁燒雞肝、燒羊架、煙肉蠔卷及燒菠蘿。日式串燒必吃的免治雞肉棒，免治雞肉裡有不少的雞軟骨，配以香濃雞蛋黃，口感甚為豐富。鹽燒雞翼燒得非常香脆，咬下去隱隱有肉汁流出。燒雞脾軟骨串、鹽燒雞腎亦非常香脆爽口。汁燒雞肝軟糯口感配上濃厚燒汁，讓人忍不住一口接一口！燒白鱔皮脆肉嫩，非常香口，無骨啖啖肉。豚肉蘆筍卷，以豚肉包裹蘆筍，蘆筍吸收了豚肉的油脂香氣，減底了豚肉的油膩感。煙肉荔枝卷，咀嚼時荔枝的甘甜汁液滲出，中和了煙肉的油膩咸香，味道很有驚喜。煙肉蠔卷就是一種雙重美味體驗，蠔身鮮嫩飽滿，配上濃厚燒汁結合煙肉的油香，滋味十足。燒羊架熟度亦恰到好處，配上芥茉醬，非常惹味。