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2022-06-07
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閏蜜聚會,當然要吃最好的,入座後侍應逐一介紹餐牌上的內容,最後當然不要虧待自己和朋友,點了最貴的餐,嘻嘻。坐在bar枱前勁期待師傅即席鐵板燒,先上了沙律,有3款醬汁可選,芥末醋、柚子醋、蕃茄醋。我選了芥末醋,向最特別的醬汁挑戰,非常刺激味蕾,打開了我的胃。 第一道菜~鱘魚子no.2配北海道鮮帶子,味道較creamy和咸香。意大利黃瓜配菠菜汁,比較清新第二道菜~海苔忌廉汁,三文魚子,雞冠草,紫蘇業,南非鮑魚,師傅強調沒有作任何調味,只用少許牛油帶出鮑魚的鮮味第三道菜~澳洲龍蝦配海膽汁,大大隻啖啖肉,勁鮮味配上濃濃的海膽牛油汁,超讚第四道菜~香煎鴨肝,邪惡的肝濃濃的油脂香配上青萍果加醋,露筍,桑莓,清新減去肥膩感第五道菜~熊本黑毛和牛厚切5成熟配炸蒜,煎日本南瓜加啡菇,入口即融,牛香肉軟最後~三文魚子海膽炒飯前來個菇菌清湯作個短暫的休息,之後就上甜品~紫薯雪糕,凍飲一杯。整個流程安排都很好,雖然價錢不平,但絕對值得一試。
坐在bar枱前勁期待師傅即席鐵板燒,先上了沙律,有3款醬汁可選,芥末醋、柚子醋、蕃茄醋。我選了芥末醋,向最特別的醬汁挑戰,非常刺激味蕾,打開了我的胃。
第一道菜~鱘魚子no.2配北海道鮮帶子,味道較creamy和咸香。意大利黃瓜配菠菜汁,比較清新
第二道菜~海苔忌廉汁,三文魚子,雞冠草,紫蘇業,南非鮑魚,師傅強調沒有作任何調味,只用少許牛油帶出鮑魚的鮮味
第三道菜~澳洲龍蝦配海膽汁,大大隻啖啖肉,勁鮮味配上濃濃的海膽牛油汁,超讚
第四道菜~香煎鴨肝,邪惡的肝濃濃的油脂香配上青萍果加醋,露筍,桑莓,清新減去肥膩感
第五道菜~熊本黑毛和牛厚切5成熟配炸蒜,煎日本南瓜加啡菇,入口即融,牛香肉軟
最後~三文魚子海膽炒飯前來個菇菌清湯作個短暫的休息,之後就上甜品~紫薯雪糕,凍飲一杯。整個流程安排都很好,雖然價錢不平,但絕對值得一試。
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