家姐廚房 (已結業)

我們習慣投訴難吃的食物，但好的餐廳甚少讚揚，好像好吃是理所當然的事。疫情下開新餐廳的人是勇士，食物美味又有誠意的真要加倍表揚和宣傳。網上看到這間餐廳的介紹，單看名字還以為是中菜，看照片後發現是西餐，今天就去嚐一下。點了兩個2-course menu，先來龍蝦湯。未見其貌已嗅其香。嘩！真材實料呀！美味非常，還有爽口鮮甜的龍蝦肉，滿滿的沉在底，每喝一羹都吃到。虎蝦 pesto 意粉和Carbonara到處都吃到吧？但這裡的手工 pasta 非常掛汁，每一條麵都比濃厚的醬汁包住，又香又可口。Pasta 亦煮得恰到好處，有蛋香亦很al dente，性價比高，質素比市面上很多意大利餐廳更好。最後點了個caramel French toast作結。看到成品便會明白為什麼要等30分鐘：每一片麵包都被極濃厚的焦糖覆蓋著，切開時焦糖還會拉絲！外脆內軟且有少少燶邊的味道，實在非常邪惡但又停不了口！後記：吃完要行三小時幫助消化和減輕罪惡感 (笑)。