南海二號

營業中

休息中

Item: 南海二號
Rating: 4
Author: h0410232

Nanhai No. 2

62 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

10847

銅鑼灣

$201-400

粵菜 (廣東) 點心中菜館酒樓

h0410232

等級4

1.2K

尖沙咀的南海一號搬到銅鑼灣, 變成南海二號, 和舊舖相同的是位於商貿大廈的較高層, 可以看到維港海景, 而且地方甚大, 空間感夠, 裝修都是走高檔的路線. 不同的是, 這裏比較西化式, 無論是菜式的設計還是餐廳的擺設, 帶一點Fusion菜的風味. 適逢Restaurant Week也就可以用較平的價錢, 品嚐到他們的成名菜, 當中最突出的是金榜醬煮大蝦, 其實就是濃縮了的喇沙湯底, 變成醬汁, 再烹調大蝦. 味道偏甜而不辣, 蝦肉多而𧎚膏豐富, 後者結合在醬汁之中互相補足, 做得不錯.松露醬伴煎帶子表達更為西化, 特別是用上體積龐大的版本, 煎起來表面微脆, 內裡保持半生熟的形態, 略嫌松露醬味道有點蓋過帶子的鮮味. 其他菜式如乳鴿及叉燒表現中規中矩, 不會有太大驚喜但正常. 要稱讚的是侍應的服務態度相當有Attentive而細心, 這種服務態度看似必要, 但現在在香港的食肆越來越難找到.

尖沙咀的南海一號搬到銅鑼灣, 變成南海二號, 和舊舖相同的是位於商貿大廈的較高層, 可以看到維港海景, 而且地方甚大, 空間感夠, 裝修都是走高檔的路線. 不同的是, 這裏比較西化式, 無論是菜式的設計還是餐廳的擺設, 帶一點Fusion菜的風味. 適逢Restaurant Week也就可以用較平的價錢, 品嚐到他們的成名菜, 當中最突出的是金榜醬煮大蝦, 其實就是濃縮了的喇沙湯底, 變成醬汁, 再烹調大蝦. 味道偏甜而不辣, 蝦肉多而𧎚膏豐富, 後者結合在醬汁之中互相補足, 做得不錯.

松露醬伴煎帶子表達更為西化, 特別是用上體積龐大的版本, 煎起來表面微脆, 內裡保持半生熟的形態, 略嫌松露醬味道有點蓋過帶子的鮮味. 其他菜式如乳鴿及叉燒表現中規中矩, 不會有太大驚喜但正常. 要稱讚的是侍應的服務態度相當有Attentive而細心, 這種服務態度看似必要, 但現在在香港的食肆越來越難找到.