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2023-10-06
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好幾個月已沒有和幾位姊妹相聚，今晚相約了幾位姊妹在銅鑼灣晚飯，有姊妹提議前往「三希樓」因她想試樟茶鴨。喜歡吃辣的人，不會不知道「三希樓」，「三希樓」在香港中環半山/銅鑼灣曾經同時有好幾間分店；以往在花園道的「三希樓」開業十年，是半山區的名人飯堂，但現在只剩下利舞台廣場這一間；而在花園道的「三希樓」現已改名為「川粵樓」(同一地點)，「川粵樓」據說是由「三希樓」同一廚師班底承接經營。踏入利舞臺廣場的「三希樓」，感覺地方寬敞，裝修雅致；酒樓中央放置了一個自選調味醬料櫃枱 (有十幾款不同的醬料)給吃火鍋的客人使用，擺設得很整齊、清潔及漂亮。 我們坐在窗邊的一張寬闊圓枱，感覺舒適。「三希樓」招牌正宗四川麻辣火鍋及水煮魚，午市亦供應多樣化的點心。是晚與三位姊妹共四人晚膳，本來想點水煮魚可惜姊妹又不吃辣最終放棄，有位姊妹說很想試一下這裏的名菜樟茶鴨🦆，最後我們點選了以下的菜式：~ 蒜泥白肉($138/碟8片)吃川菜怎能少得了蒜泥白肉呢？每一片都長長大大且肥瘦相參豬肉片內都有夾着一片薄薄的青瓜，與川粵樓相若，只是擺盤各自各精彩，上檯看見已經覺得很吸睛；一碟同樣有八片，每人兩片好滿足，姊妹大讃好吃😋👍。
喜歡吃辣的人，不會不知道「三希樓」，「三希樓」在香港中環半山/銅鑼灣曾經同時有好幾間分店；以往在花園道的「三希樓」開業十年，是半山區的名人飯堂，但現在只剩下利舞台廣場這一間；而在花園道的「三希樓」現已改名為「川粵樓」(同一地點)，「川粵樓」據說是由「三希樓」同一廚師班底承接經營。
踏入利舞臺廣場的「三希樓」，感覺地方寬敞，裝修雅致；
酒樓中央放置了一個自選調味醬料櫃枱 (有十幾款不同的醬料)給吃火鍋的客人使用，擺設得很整齊、清潔及漂亮。
我們坐在窗邊的一張寬闊圓枱，感覺舒適。
「三希樓」招牌正宗四川麻辣火鍋及水煮魚，午市亦供應多樣化的點心。是晚與三位姊妹共四人晚膳，本來想點水煮魚可惜姊妹又不吃辣最終放棄，有位姊妹說很想試一下這裏的名菜樟茶鴨🦆，最後我們點選了以下的菜式：~ 蒜泥白肉($138/碟8片)
吃川菜怎能少得了蒜泥白肉呢？每一片都長長大大且肥瘦相參豬肉片內都有夾着一片薄薄的青瓜，與川粵樓相若，只是擺盤各自各精彩，上檯看見已經覺得很吸睛；一碟同樣有八片，每人兩片好滿足，姊妹大讃好吃😋👍。
蒜泥白肉
$138
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叉燒入口仍然熱辣辣，不過肉質一般，而且鬆化程度參差，與一般燒臘舖沒有什麼分別，甚至被荃灣區出名叉燒鬆化好味的聯發叉燒比下去；
蜜汁叉燒
$228
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我們四人只叫了半隻樟茶鴨（配四件“荷葉軟餅”)，色澤金紅的樟茶鴨，外皮酥脆帶油光，肉質嫩滑，亦帶有陣陣樟木和茶葉的特殊香味，姊妹當然👏叫好；唯一要挑剔的是荷葉軟餅不夠軟滑，我個人更喜歡川粵樓的椰汁饅頭；
樟茶鴨(半隻)
$218
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家常菜三色蛋浸時蔬一般都會採用莧菜，不過很多時買到的莧菜是不夠嫩滑，最後都是有根。所以我們下單時一再詢問餐廳侍應今天莧菜是否嫩滑沒有根？餐廳侍應搞笑的回答說：「一定嫩滑 ，嫩滑過我😂。」
果然不負我們所托，這碟菜很幼嫩， 三色蛋又夠多，配合上湯同吃，大家都很滿意👍。
三色蛋浸時蔬
$138
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最後主食當然點選我最愛的擔擔麵🍜，二人分享一碗。兩位姊妹選了小辣🌶️，我和另外一位姊妹則選了正常辣🌶️🌶️。
這碗麵的外貌、份量和大小幾乎與川粵樓的一樣，是一人享用，麵條也是屬於幼麵，橙紅色的湯底非常養眼，湯的濃度及味道都比川粵樓的較為淡身，但卻突出了麻辣的香味；其中一位姊妹第一次吃，選了吃正常辣，她吃第一口就感到此碗擔擔麵的吸引力😍，她説香麻味樸鼻的香，麵條入口相當滑溜，非常驚艷；我介紹她選擇吃正常辣相當正確，果然是不二之選👍。
但是我認為這碗麵條的味道比川粵樓的稍淡，可能我吃慣川粵樓的濃味擔擔麵， 如果川粵樓的濃味是 5，則三希樓的濃味是3.5，不過同樣好吃，值得一試😋。 但是如果你是熟客，隨時可以通知廚房按你自己的口味來調校😁。
四川擔擔麵
$48
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豆腐花入口 不似預期，香滑度不足，姊妹也認為豆味也不夠濃。
木桶豆腐花
$78
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~ 前菜及茶芥($130/ 四位)指定前菜有辣椰菜和青瓜拼八爪魚鬚。
這個只是大約價錢 (我用總數減去所有食物收費後剩下的餘額)，因為由姊妹買單，我忘記拍照單據，最後姊妹遺失了單據， 所以未知道前菜及茶芥實際上每位的收費。 不過這裏的食物收費應該是比川粵樓較平，川粵樓的茶芥為$18/位，這裏我估計是$15/ 位，四位總共是$60，那麼前菜每碟就是$35，也算是正常收費吧👌！
「川粵樓」的茶芥為$18/位，以及並沒有收取指定前菜費用；如坐包房，還有兩小瓶糖果小食放在旁邊的茶几讓客人隨意享用👍（如芝麻酥/花生酥/松子仁酥... 等等，我們每次都把吃剩的都帶回家慢慢享用😂)。
總的來說兩間川粵菜館質量也是高質的👍，因為我在「三希樓」只嘗試了幾款菜式，亦未有機會吃點心；今天這一餐晚飯除了叉燒較為一般以外，其餘的幾碟菜也非常高質；>若要比較「三希樓」及「川粵樓」的收費，則前者比後者稍低；
>對比服務方面，兩間餐廳的侍應都非常友善，而後者因為我和家人是熟客當然有求必應；
>而地點方面，前者是開設在遊客區心臟地帶，而後者在花園道半山的高尚住宅地段；
喜歡川菜的各位食家可自行選擇，我個人覺得兩間都可以 👍👍。
笑話一則🤣： 我們幾位姊妹一碰面就不停嗶哩吧啦，邊看餐牌邊不停吹水；又與餐廳侍應討論菜式，之後又叫侍應幫忙拍照；最後過了1小時，大家肚子都打鼓，奇怪為什麼遲來的客人都有上菜，而我們點的菜一直未有，才發現原來我們只是討論了吃什麼，但最終竟然沒有下單，而餐廳侍應亦沒有提醒和催促我們下單，真的搞笑🤣。
***九月份 (2023-09-21) 有一篇食評，標題為：在半山吃川🌶️粵🦐菜慶中秋***
是一篇和家人在「川粵樓」午餐的食評。有興趣的朋友可以看一下👌。
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