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2017-04-15
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友人問到我的生日是如何渡過的，我說是跑馬地的那家Amigo雅谷餐廳 。友人微微露出訝異的神色：「那家老派得很的Amigo？謝賢、狄波拉才會去的吧！」她告訴我，這餐廳老派得很，也氣派得可以，用餐挺拘謹、不自在的。我沒有告訴她，我倆是乘坐最廉價的交通工具 - 電車去的，不過為着對老牌餐廳的一份敬意，我倆還是細心打扮了一番。曾有迷戀黑白粵語殘片的時候，「工廠妹」、「不了情」、「玉女添丁」那些老掉牙的電影橋段，我卻是看得滿有興味的。像這樣平民式拜訪那些年的高級餐廳，實在是很有灰姑娘變公主、山雞變成鳳凰，那種夢幻的、不真實的感覺。Amigo是老公選的餐廳，他是愈來愈了解我的喜好了，不過這天還是發生了點小插曲。到了雅谷餐廳的門前，優雅而懷舊的建築物，帶着懾人的氣派，令人在不自覺間躊躇不前。推開沉重的大門而進，映入眼前是一把金碧輝煌的歐式樓梯，帶點英式貴族莊園的感覺。走上長長的樓梯到達二樓的主廳，就是餐廳的所在，穿着燕尾服的待應穿梭其中，就像走進時光隧道的感覺。那老派的華麗確是不同凡響，確是如友人所說有點不自在起來。那不自在的感覺，讓老公變得拘謹起來，看着選擇眾多A la carte Menu卻是茫
我沒有告訴她，我倆是乘坐最廉價的交通工具 - 電車去的，不過為着對老牌餐廳的一份敬意，我倆還是細心打扮了一番。曾有迷戀黑白粵語殘片的時候，「工廠妹」、「不了情」、「玉女添丁」那些老掉牙的電影橋段，我卻是看得滿有興味的。像這樣平民式拜訪那些年的高級餐廳，實在是很有灰姑娘變公主、山雞變成鳳凰，那種夢幻的、不真實的感覺。
Amigo是老公選的餐廳，他是愈來愈了解我的喜好了，不過這天還是發生了點小插曲。到了雅谷餐廳的門前，優雅而懷舊的建築物，帶着懾人的氣派，令人在不自覺間躊躇不前。推開沉重的大門而進，映入眼前是一把金碧輝煌的歐式樓梯，帶點英式貴族莊園的感覺。走上長長的樓梯到達二樓的主廳，就是餐廳的所在，穿着燕尾服的待應穿梭其中，就像走進時光隧道的感覺。那老派的華麗確是不同凡響，確是如友人所說有點不自在起來。
那不自在的感覺，讓老公變得拘謹起來，看着選擇眾多A la carte Menu卻是茫無頭緒，竟罕有地選了餐廳的3 Courses Set Dinner($850)，也點了一小瓶白酒($500)。男方餐碟上置放了一本湛藍色的記事本，上面印有貴客的燙金名字，派頭盡顯。席上的女士均收到一支紅玫瑰，可窺見想當年上高級餐廳是何其隆重之事。鑲金邊的餐具、浪漫的洋燭、半圓的沙發，加上昏黃的燈光，一切就是為浪漫的約會而設的。
點餐後，侍應送上麵包籃，選了法包和多士，而焦點自然而然地落在那牛油上，玫瑰花的造形實在教人不忍棘手摧花。
前菜選了我喜歡的香煎法國鵝肝，嫩滑的鵝肝稍嫌煎得不夠香口，而且帶有血筋，勝在份量慷慨，算是能滿足我這鵝肝迷了吧！
香煎法國鵝肝
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送上主菜前，待應先端來粉紅西柚雪葩，銀器的觸感涼入心扉，雪葩的清酸，是在預告着主菜的隆重登場吧！
粉紅西柚雪葩
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扒牛柳及帶子配紅酒汁
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老公選的主菜是香煎鱸魚配海蝦蕃茄忌廉汁。鱸魚煎至微微脆身，魚身鮮嫩細滑，魚味稍欠，靠海蝦、蕃茄的鮮甜提升味道，一道清新的主菜，只是沒有很特別。
香煎鱸魚配海蝦蕃茄忌廉汁
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橙酒疏乎厘
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老公選的是巧克力脆糖燉蛋，面層的焦糖是太厚身了點，巧克力不算濃厚，幸而燉蛋滑溜蛋香，算是彌補了一點不足，還是選懷舊甜點會靠譜一點。
巧克力脆糖燉蛋
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餐飲選的是咖啡和紅茶，petite four是脆皮巧克力雪糕球，置放在精緻碟子上，碟底的乾冰確保冰感又能避免凝成水珠，在細節上盡顯貴氣。
脆皮巧克力雪糕球
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結帳的時候，老侍應向老公使了個眼色，語重心長的對他說：「先生，下次慶祝紀念日時，記得一定要說明呀！」那老侍應的眼神頗有提點後輩的意味呢，對這種老派的幽默我是挺受落的，而老公被說教後是有點尷尬的說。一頓既終，平心而論，Amigo的引人之處，並不是食物的水準，而是那老派的環境、氣氛、排場，仿如時光倒流的晚上，對於喜愛舊物的我而言是難忘的一夜。
約會的尾聲，挽臂走過那充滿歲月感的護土牆，手裏是那艷麗的紅玫瑰，那金色的太陽拉出長長的黑影，燈影下還有兩個的長長的影兒。我想起張愛玲，還有那個黑白粵語片時代，這路上有多少男女走着走着成了終身的伴侶，當中又有多少悲歡離合？路上細味着老派侍應的那句話，憧憬着我倆的下個紀念日，而這老派的約會就到此為止了。
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