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2023-11-23
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今日去跑馬地開會, 想食返個高級LUNCH CHILL一CHILL, 所以黎左寿々乃食Omakase, 佢個LUNCH SET 真係好抵食, 叫了一個 [🌸月雪花🌸] SET, $980 就己經有齊先付，湯、刺身、季節性料理和手握壽司 同埋飲品。😋😋🌸🌸🥗京野菜南瓜、茄子和紅蘿蔔構成了這個京野菜的拼盤。新鮮的蔬菜和精心的切割展現了日本料理的精髓。每一口都帶著蔬菜的自然甜味，讓人回味無窮。🥚秋天菌類茶碗蒸這道茶碗蒸以菌類為主要材料配搭著滑嫩的蒸蛋，質樸中帶著豐富的風味，香氣完美釋放，🌸🌸🥣 袖子蜆肉清湯這碗清湯以無鹽的方式烹調，讓蜆肉的鮮美得以充分展現。每一口湯都帶著蜆肉的自然甜味，肥美的口感令人驚艷。🌸[刺身]🌸🍣平目刺身刺身使用來自青森的平目，搭配著紫蘇花和青檸袖子醬油。平目的鮮度和口感令人滿意，紫蘇花的芳香和青檸袖子醬油的微酸帶來了和諧的風味。🐟 縞鰺鮮嫩的魚肉帶著微妙的甜味，讓人回味。🦐白蝦這種富山縣特產的白蝦只有在特定季節才能品嚐到。它的鮮甜和彈牙的口感令人難以忘懷。🐙 北海道八爪魚有2種wasabi, 其中一種係醬油wasabi, 廚師介紹將佢放落個窿到食這道料理有兩種was
🌸[先付]🌸
🥗京野菜
南瓜、茄子和紅蘿蔔構成了這個京野菜的拼盤。新鮮的蔬菜和精心的切割展現了日本料理的精髓。每一口都帶著蔬菜的自然甜味，讓人回味無窮。
🥚秋天菌類茶碗蒸
這道茶碗蒸以菌類為主要材料配搭著滑嫩的蒸蛋，質樸中帶著豐富的風味，香氣完美釋放，
🌸[湯]🌸
🥣 袖子蜆肉清湯
這碗清湯以無鹽的方式烹調，讓蜆肉的鮮美得以充分展現。每一口湯都帶著蜆肉的自然甜味，肥美的口感令人驚艷。
🌸[刺身]🌸
🍣平目刺身
刺身使用來自青森的平目，搭配著紫蘇花和青檸袖子醬油。平目的鮮度和口感令人滿意，紫蘇花的芳香和青檸袖子醬油的微酸帶來了和諧的風味。
🐟 縞鰺
鮮嫩的魚肉帶著微妙的甜味，讓人回味。
🦐白蝦
這種富山縣特產的白蝦只有在特定季節才能品嚐到。它的鮮甜和彈牙的口感令人難以忘懷。
🐙 北海道八爪魚
有2種wasabi, 其中一種係醬油wasabi, 廚師介紹將佢放落個窿到食
這道料理有兩種wasabi。廚師將醬油wasabi放在八爪魚放在窿中，這樣吃時能更好地融合風味。
🌸[料理]🌸
🐟新鮮三文魚子蘿蔔蓉
由於季節性的原因，這道菜僅在12月供應，以新鮮的三文魚子和蘿蔔蓉為主要材料。三文魚子的豐富風味和蘿蔔蓉的綿密口感。
🍤海老真丈炸蝦豆腐丸
這道料理以炸蝦和豆腐丸為主要元素。炸蝦的外皮酥脆，內裡鮮嫩，與豆腐丸的柔軟口感形成了完美的對比。
🌸[手握壽司]🌸
🍣金目錭壽司
鯛魚的鮮美展現了壽司的經典風味。
🍣青森帆立貝壽司
帶著鮮甜的海味和帆立貝獨特的口感。
🍣佐賀赤貝壽司
帶著豐富的甜味和嚼勁，完美展現了赤貝的風味。
🍣佐賀紫蘇葉墨魚bb壽司
紫蘇葉的清新香氣和墨魚的鮮美口感非常配合
🍣鹿耳島中吞拿魚腩壽司
肥美的口感和魚腩的豐富風味令人難以抗拒。
🍣大吞拿魚腩壽司
腩位置的肉質鮮嫩多汁，不需要點醬油就能品味到它的美味。
🍣醬油吞拿魚腩壽司
這道壽司搭配著醬油，豐富的醬油香氣和吞牙魚腩的鮮嫩口感相得益彰，帶來了濃郁的風味。
🍣北海道海膽手卷
海膽超鮮味, 必食
飲埋個麵豉湯 加杯橙汁, 大滿足🤭
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