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2014-12-26
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知足之以不足 有為有所不為剛從餐館走下來的時候看到的, 跟朋友都未能看懂全部草體字, 經理前來解釋一番才明白, "知"也等於"之"。上網翻查意思大約是知足常樂, 安貧樂道。亦要知所自身之不足, 修缺補過。看到這富有中國特色的字畫, 我相信你會知道我來了什麼地方用餐吧。跑馬地給我的印象都是馬場、比銅鑼灣更深入的地區、交通不太方便等等。經朋友一帶, 原來只是在銅鑼灣步行約15mins / 係紅磡搭117巴士 / 搭電車也可到達, 十分方便。不遠處便看到壹玖捌叁建築物, 整整有3層樓, 晚上有射燈打下去更顯得金碧輝煌, 但只有一層是作用餐, 其餘則是辦公室及其他用途。時間尚早, 難得可以未有其他客人到達前可影張全相~加上經理說大多數是住在附近的人來進餐, 外來人真的少次又少, 剛巧銅鑼灣佔領事件已完結, 這樣區內人便走到其他地方。但第2晚客人就開始食冬至飯, 預訂就差不多滿了, 我們好幸運這晚可以 "包場"。深啡色的牆身掛滿一幅幅細畫, 檯上的餐具、椅子都經過挑選, 絕對不是平民式酒樓格調, 跟西式高貴環境可以媲美。牆還內藏不同酒的陳列櫃, 別具心思, 而另一邊更設有酒吧, 有傳統特色之餘,
剛從餐館走下來的時候看到的, 跟朋友都未能看懂全部草體字, 經理前來解釋一番才明白, "知"也等於"之"。
上網翻查意思大約是知足常樂, 安貧樂道。亦要知所自身之不足, 修缺補過。
看到這富有中國特色的字畫, 我相信你會知道我來了什麼地方用餐吧。 跑馬地給我的印象都是馬場、比銅鑼灣更深入的地區、交通不太方便等等。
經朋友一帶, 原來只是在銅鑼灣步行約15mins / 係紅磡搭117巴士 / 搭電車也可到達, 十分方便。
不遠處便看到壹玖捌叁建築物, 整整有3層樓, 晚上有射燈打下去更顯得金碧輝煌, 但只有一層是作用餐, 其餘則是辦公室及其他用途。 時間尚早, 難得可以未有其他客人到達前可影張全相~
加上經理說大多數是住在附近的人來進餐, 外來人真的少次又少, 剛巧銅鑼灣佔領事件已完結, 這樣區內人便走到其他地方。但第2晚客人就開始食冬至飯, 預訂就差不多滿了, 我們好幸運這晚可以 "包場"。
深啡色的牆身掛滿一幅幅細畫, 檯上的餐具、椅子都經過挑選, 絕對不是平民式酒樓格調, 跟西式高貴環境可以媲美。 牆還內藏不同酒的陳列櫃, 別具心思, 而另一邊更設有酒吧, 有傳統特色之餘, 也揉合西方特色, 很多元化。 隨著時代進步, 部份餐廳都提供平板電腦menu, 不過用ipad的就佔很少數, 不得不讚個ipad套好靚~~
菜式有傳統也有新穎的, 也考廚師功夫。圖片比起印在紙張上更色彩、吸引, 要挑選那一道菜的確不易。 我們點了普洱茶 (茶芥每位 $16), 朋友說茶夠滑好順喉, 應是用了好品質的茶葉, 這裡也有售賣茶葉。
加上待應們相當細心, 十分留意我們的需要, 如他看到普洱茶太黑的時候, 會提議是否需要多一壺熱水等等
壹玖捌叁上菜次序、時間也有自己一套, 如前菜 > 主食 > 甜品等, 待客人食完才會上另一道, 不會一次過放滿全檯。
咖啡溏心燻蛋 $68
溏心燻蛋就常食, 不過加了 "咖啡" 元素的確又是第一次。
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濃郁蛋黃味道, 溏心度剛好, 也嚐到是經煙燻過的。而且也有另一食法, 加上淮鹽更突出煙燻味道。
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這傳統特色小食, 功夫較多, 大部份中式餐館都沒有了, 可說是賣少見少。
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點這個又因為 "咖啡", 二來是廚師推介, 一端上檯也有香濃咖啡味, 比燻蛋更強烈, 喚醒了我的味蕾, 好期待去嚐這道菜。
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原來刀叉是用來享用一字骨, 嗅起有咖啡香味, 切開看到瘦肉及腩肉是梅花間竹, 不會有肥膩感。
醬汁似是用醋來調的, 不會厚身黏口, 也不會太鹹, 味道剛剛好! 我跟朋友一致讚好, 2人同分絕不嫌多。
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米粉炒得乾身, 材料十足, 肉絲、青椒、蛋等等, 蝦也選用新鮮蝦。
這個份量原來是約4個人用, 我們點了肚子失預算。
$138
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荳苗新鮮, 菜好幼嫩, 不會有渣滓。份量也足4人享用, 所以我們肚子填滿了很多炒米及荳苗...
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想點芒果布甸但午市已售罄, 的確十分失望.....只好下次再來試吧! 綠茶香芒燸米滋 $30
綠茶皮、芒果涵配搭幾新穎, 加上中間的紅點頗有中式糕點傳統樣子。
煙韌綠茶外皮, 充滿綠茶香味, 椰絲作點綴, 芒果香甜不會酸。太美味可口的關係, 再點一碟, 結果每人吃了一整碟。
$30
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我喜歡食煎堆, 不過不喜歡以黑芝麻作涵料。
今次這個以紫薯及蛋黃作涵料, 紫+黃的配搭已有視覺效果, 熱騰騰的上檯, 食的時候要小心熱咀。
朋友怕蛋黃太膩, 但嚐後味道不似流沙奶黃包那種太膩的感覺, 以紫薯作外皮味道也較香。
$33
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中式餐館多數跟家人一起才會去, 因為2人選擇多數是西式、日式放題等, 一來中餐散點份量較多, 適合多人享用, 二來一直沒有心水的餐館。不過經過今晚後, 1983 已是我中菜心水推介。
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