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2020-01-21
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朋友介紹在跑馬地新開了一家特式火鍋店，火鍋湯底以東南亞味道作主打，有泰式冬陰功、越式牛骨湯、福建肉骨茶、泰式椰子雞、娘惹喇沙等，另外素食者更可選蕃茄牛尾湯。餐廳離巴士總站站只需步行約3分鐘，門面帶文青風格，內裡則是小清新的熱帶風，裝修非常雅緻。餐廳醬料選擇很多，店員指中間的豉油更是自家製，推介大家可以加蒜油和桔仔，味道已經非常出色。（不過其實真正吃的時候湯底已非常濃郁，完全無須再點醬油。這裡貫切東南亞特色的飲品，我們點了斑蘭香茅茶($78)和蝶豆花茶($78)，香茅茶清爽提神，蝶豆花茶則自然甘甜，兩者都非常有營養。香辣椰子炒蜆 蜆肉大隻新鮮，充滿椰香味，記得吃上椰肉，非常出色。我們點了越式牛骨湯和泰式冬陰功，牛骨湯鮮甜濃郁，冬陰功更附送4隻鮮蝦，酸酸辣辣讓人胃口大開。牛小排賣相色澤分明，油花分布均勻，吃下去更是肉質鮮美滑嫩。 豬肉均勻香濃，柔軟而有口感，配火鍋一流。這裡的丸都是手做的，紅咖喱鯪魚丸加入了炸魚餅，而且特意打入紅咖喱去除魚肉的腥味，而馬拉盞蝦丸則充滿鮮味。冰豆腐放入鍋後就如海棉一樣，吃後可以平衡食肉帶來的油膩感。烏冬配泰式冬陰功湯底絕對是絕配，只需幾分鐘鳥冬已完全入味，不過
朋友介紹在跑馬地新開了一家特式火鍋店，火鍋湯底以東南亞味道作主打，有泰式冬陰功、越式牛骨湯、福建肉骨茶、泰式椰子雞、娘惹喇沙等，另外素食者更可選蕃茄牛尾湯。
餐廳離巴士總站站只需步行約3分鐘，門面帶文青風格，內裡則是小清新的熱帶風，裝修非常雅緻。
餐廳醬料選擇很多，店員指中間的豉油更是自家製，推介大家可以加蒜油和桔仔，味道已經非常出色。（不過其實真正吃的時候湯底已非常濃郁，完全無須再點醬油。
這裡貫切東南亞特色的飲品，我們點了斑蘭香茅茶($78)和蝶豆花茶($78)，香茅茶清爽提神，蝶豆花茶則自然甘甜，兩者都非常有營養。
香辣椰子炒蜆
$88
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香辣椰子炒蜆
蜆肉大隻新鮮，充滿椰香味，記得吃上椰肉，非常出色。
雙拼湯底
$338
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我們點了越式牛骨湯和泰式冬陰功，牛骨湯鮮甜濃郁，冬陰功更附送4隻鮮蝦，酸酸辣辣讓人胃口大開。
美國頂級牛小排（加大）
$358
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牛小排賣相色澤分明，油花分布均勻，吃下去更是肉質鮮美滑嫩。
黑毛豬肩肉
$238
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豬肉均勻香濃，柔軟而有口感，配火鍋一流。
紅咖喱鯪魚丸&馬拉盞蝦丸
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這裡的丸都是手做的，紅咖喱鯪魚丸加入了炸魚餅，而且特意打入紅咖喱去除魚肉的腥味，而馬拉盞蝦丸則充滿鮮味。
冰豆腐
$48
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冰豆腐放入鍋後就如海棉一樣，吃後可以平衡食肉帶來的油膩感。
稻庭烏冬
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烏冬配泰式冬陰功湯底絕對是絕配，只需幾分鐘鳥冬已完全入味，不過記得盡量放在最後才煮，因為很易痴底。
最令人意外的是餐廳抽風系統極好，大家離開時身上也沒有太大火鍋味，加上店員服務態度超好，讓大家都能有一個滿足的晚上。
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