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2021-08-21
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早前巴斯克芝士蛋糕成為全城大熱甜點，友人亦曾在Instagram上實測介紹多家出品至於Casa Margo則是她口中表現相當出色的樓上小店，重點是平日人流不多又就近看店名還誤以為是主打西班牙菜，如就餐點選擇而言，應沒有特別為其菜系分類不過比起牛扒、烤三文魚及酸種多士等大路款主食，其自家製甜品似乎更為吸引夏日熱辣辣，不得不先敬一杯，甜中帶微辣的Homemade Gingle Ale $42正合我意對自家製汽水不抱多大期望，確實亦未有大廠製作的誇張咋咋聲氣泡幸好足版辣辣薑味相伴，亦可擠點檸檬汁添上清新酸香，頗甜，伴著冰球喝時則還好Basque Burnt Cheesecake $48從切面已見軟心，只看賣相也令人食指大動表面平均的焦色令其充滿香氣而不苦，而且沒有甩皮甩骨，焦皮緊貼蛋糕體芝士蛋糕綿身又富芝香，不會太過黏牙，軟心部分亦細緻夠奶滑，質感有幾分似奶蓋甜度恰到好處，單吃一份也不覺過膩，難怪友人對其讚賞有加可加配甜中帶酸的是日精選雪糕或雪葩 $25，當日供應自家Raspberry Sorbet雪葩細滑得似雪糕，缺點是融得甚快，伴上微酥的冷凍乾燥莓碎及餅碎，更添清爽另外點了我喜歡的Ban
至於Casa Margo則是她口中表現相當出色的樓上小店，重點是平日人流不多又就近
看店名還誤以為是主打西班牙菜，如就餐點選擇而言，應沒有特別為其菜系分類
不過比起牛扒、烤三文魚及酸種多士等大路款主食，其自家製甜品似乎更為吸引
夏日熱辣辣，不得不先敬一杯，甜中帶微辣的Homemade Gingle Ale $42正合我意
對自家製汽水不抱多大期望，確實亦未有大廠製作的誇張咋咋聲氣泡
幸好足版辣辣薑味相伴，亦可擠點檸檬汁添上清新酸香，頗甜，伴著冰球喝時則還好
Basque Burnt Cheesecake $48從切面已見軟心，只看賣相也令人食指大動
表面平均的焦色令其充滿香氣而不苦，而且沒有甩皮甩骨，焦皮緊貼蛋糕體
芝士蛋糕綿身又富芝香，不會太過黏牙，軟心部分亦細緻夠奶滑，質感有幾分似奶蓋
甜度恰到好處，單吃一份也不覺過膩，難怪友人對其讚賞有加
可加配甜中帶酸的是日精選雪糕或雪葩 $25，當日供應自家Raspberry Sorbet
雪葩細滑得似雪糕，缺點是融得甚快，伴上微酥的冷凍乾燥莓碎及餅碎，更添清爽
另外點了我喜歡的Banana Fig Cake $40，已經好一陣子沒有相會，現在只想過過口癮
比預期來得乾身略硬，嚼感豐富但吃起來有少許涸喉，勝在香蕉香氣自然而不人工
加添無花果的元素不會使其突兀，柔柔甜意令其不至成為叫人易飽滯的產物
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