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2020-12-28
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呢間新開店已經有一個月多次經過見到有石磨腸粉！上星期日專程同同事來想試、無奈紅日師傅休息當日唯有吃其他早點！今天我們又專登來試大約早上十時許、入到餐廳内剩餘少量座位一坐下二話不說就叫了兩份石磨腸粉餐一個手撕雞腸粉同普通原味石磨腸粉大家分享即叫即蒸，等咗大概五分鐘。石磨腸粉因為一叫即做，所以腸粉非常滑身，而手撕雞石磨腸粉！雞絲份量適中，平均分佈整個腸粉配上特制豉油，加上食落滑一滑，真係好味道到唔停得口。之前都試過有啲布拉腸粉都麻麻地，比較上嚟呢個的確水準以上。呢輪天氣冷、食返啲暖笠笠又健康嘅腸粉真係啱曬整體來講，都幾好，價錢唔貴！服務態度同食物質素都唔錯，要比高分。提外話：石磨腸粉制造過程是先將米在石磨内磨碎再將米和清水混合泡三個小時磨出來的米漿更細膩石磨腸粉由米漿做成粉皮，包卷各式餡料，淋上秘制石磨腸粉醬汁而成其粉皮柔軟而不失彈力，淋在石磨腸粉上的醬汁也是很重要的一點！因為腸粉皮本身是無味的，所以一碟地道好味的石磨腸粉關鍵就在於這上面的醬汁
多次經過見到有石磨腸粉！
上星期日專程同同事來想試、
無奈紅日師傅休息
當日唯有吃其他早點！
今天我們又專登來試
大約早上十時許、
入到餐廳内剩餘少量座位
一坐下二話不說就叫了
兩份石磨腸粉餐
一個手撕雞腸粉同普通原味石磨腸粉大家分享
即叫即蒸，等咗大概五分鐘。
石磨腸粉因為一叫即做，
所以腸粉非常滑身，
而手撕雞石磨腸粉！
雞絲份量適中，
平均分佈整個腸粉
配上特制豉油，加上食落滑一滑，
真係好味道到唔停得口。
之前都試過有啲布拉腸粉都麻麻地，比較上嚟呢個的確水準以上。
呢輪天氣冷、
食返啲暖笠笠又健康嘅腸粉真係啱曬
整體來講，都幾好，價錢唔貴！
服務態度同食物質素都唔錯，
要比高分。
提外話：
石磨腸粉制造過程是
先將米在石磨内磨碎
再將米和清水混合泡三個小時
磨出來的米漿更細膩
石磨腸粉由米漿做成粉皮，
包卷各式餡料，
淋上秘制石磨腸粉醬汁而成
其粉皮柔軟而不失彈力，
淋在石磨腸粉上的
醬汁也是很重要的一點！
因為腸粉皮本身是無味的，
所以一碟地道好味的石磨腸粉
關鍵就在於這上面的醬汁
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