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2015-04-18
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小妹去APM通常有兩大目的，「濕平」當然走唔甩，其次便是睇齣好戲。不過入電影院前那餐飯，唔知點解，經常都會趕到氣咳，更試過因為上菜太慢，草草吃兩啖便逼住埋單，無論心情、荷包都有損失。最近發現商場一個好地方，效率快捷、價錢合理、食物不俗，肚子無投訴之餘，還有時間買爆谷當甜品。這裏，就是主打粥麵點心的灑家。鴛鴦田雞滑雞粥($54)今晚唔趕時間可以慢慢食，本來想吃碗豬潤粥，可是不合好友胃口，於是叫了鴛鴦雞粥齊齊分享。粥底確是綿軟厚身，沒有水汪汪的劣態，而且充滿陣陣米香。餸料份量下得慷慨，田雞和雞件均很滑溜，生熟程度剛好，同時醃得非常入味。酥炸蜆蚧鯪魚球($52/小)吃粥，又會想起酥炸鯪魚球。這兒小碟共有八粒之多，新鮮出爐熱辣辣，差點把舌頭也燙壞了。鯪魚球外層金黃微脆，魚肉打得彈牙又夠紮實，並且帶有陳皮的香氣。向來覺得蜆蚧醬顏色很怪，今次勇敢一試只覺平平無奇。流汁叉燒包($28)因為被「流汁」兩字吸引，於是點來一籠叉燒包。流汁效果雖無想像澎湃，但甜度和䶢度調配得宜，而且叉燒瘦多肥少，完全符合小妹的心意。至於包皮鬆軟帶些濕潤，不會太厚或過乾，與饀料的比例恰到好處。皮蛋薑炸蝦筒($32)子薑和皮蛋
小妹去APM通常有兩大目的，「濕平」當然走唔甩，其次便是睇齣好戲。不過入電影院前那餐飯，唔知點解，經常都會趕到氣咳，更試過因為上菜太慢，草草吃兩啖便逼住埋單，無論心情、荷包都有損失。最近發現商場一個好地方，效率快捷、價錢合理、食物不俗，肚子無投訴之餘，還有時間買爆谷當甜品。這裏，就是主打粥麵點心的灑家。
鴛鴦田雞滑雞粥($54)今晚唔趕時間可以慢慢食，本來想吃碗豬潤粥，可是不合好友胃口，於是叫了鴛鴦雞粥齊齊分享。粥底確是綿軟厚身，沒有水汪汪的劣態，而且充滿陣陣米香。餸料份量下得慷慨，田雞和雞件均很滑溜，生熟程度剛好，同時醃得非常入味。
酥炸蜆蚧鯪魚球($52/小)吃粥，又會想起酥炸鯪魚球。這兒小碟共有八粒之多，新鮮出爐熱辣辣，差點把舌頭也燙壞了。鯪魚球外層金黃微脆，魚肉打得彈牙又夠紮實，並且帶有陳皮的香氣。向來覺得蜆蚧醬顏色很怪，今次勇敢一試只覺平平無奇。
流汁叉燒包($28)因為被「流汁」兩字吸引，於是點來一籠叉燒包。流汁效果雖無想像澎湃，但甜度和䶢度調配得宜，而且叉燒瘦多肥少，完全符合小妹的心意。至於包皮鬆軟帶些濕潤，不會太厚或過乾，與饀料的比例恰到好處。
皮蛋薑炸蝦筒($32)子薑和皮蛋向來是一對，遇上新朋友蝦膠之後，再通通釀進芝麻餅筒內，這樣創新有趣的配搭，味道又會如何？首先芝麻餅筒非常香惹，咬下鬆化脆口，而且不會過份油膩。皮蛋及子薑沒預期中味濃，加上彈牙爽口的蝦膠，沒誰搶了誰的風頭，口感層次豐富。
咸菜胡椒豬肚湯($30)近排沒甚湯水滋養身體，今云一於補返下。素來喜歡咸菜胡椒豬肚湯，貪其能夠驅風和渾行氣血。此湯辣勁適中未算強勁，胡椒香令人精神一振。豬肚清潔工夫做得徹底，沒有半點討厭的惡腥，軟滑之餘帶點煙韌，可惜只得一片未太夠喉。
雖然文首提及菜館效率高、起菜快，然而想與朋友吹吹水，慢慢品嚐每種食物，店員也不會無情驅趕。今晚用餐經驗尚是不錯，只是甜品方面只得流沙包、千層糕等飽肚之物，如能擴濶選擇如加入糖水等，定必大有捧場客。張貼
