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2016-01-29
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在日式飲食連鎖店中，丼丼屋食堂(Dondonya)確實有其獨特之處，由最初的雞肉親子丼，和後來的十勝帶廣名物豚丼，都是水準之作，我自己間中都會幫襯一下。最近，丼丼屋在觀塘apm商場，開了新店，跟其他店有所不同，以Café 形式佈置，氣氛較為悠閒。食物方面，除了原有的日式丼飯外，加入了和洋風的食物，有種渙然一新的感覺。這天晚上來到apm店，要等候約十五分鐘才可進場。一個人來到，吃得不多，分別點了前菜、丼飯和甜品。海老牛油果他他 ($38)混入了相當份量Cream的牛油果他他，十分軟滑，將之拌入香脆的多士上，便更加潤滑而又突顯鮮甜。辛辣牛油果吞拿魚丼 ($98)是Dondonya的新品，放置得相當整齊而細緻，蛋絲和吞拿魚黃紅兩色，很鮮艷。一粒粒吞拿魚刺身撈了醬汁後，外表仿如東坡肉，質感也同樣油潤而不失原有的鮮味。不要被「辛辣」兩個字嚇到，其實辣度頗為合家歡口味，如果要加辣，可以將全部Wasabi拌入，便增加刺激性!手作炸綿花糖球 ($58)可以自選材料，果物、配料、雪糕和甜品醬，四項中各揀一款料。可惜當晚有些材料缺貨，於是最終揀了士多啤梨、開心果仁、朱古力雪糕和朱古力醬。炸好的綿花糖，拌入
最近，丼丼屋在觀塘apm商場，開了新店，跟其他店有所不同，以Café 形式佈置，氣氛較為悠閒。食物方面，除了原有的日式丼飯外，加入了和洋風的食物，有種渙然一新的感覺。這天晚上來到apm店，要等候約十五分鐘才可進場。
一個人來到，吃得不多，分別點了前菜、丼飯和甜品。
海老牛油果他他
$38
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混入了相當份量Cream的牛油果他他，十分軟滑，將之拌入香脆的多士上，便更加潤滑而又突顯鮮甜。
辛辣牛油果吞拿魚丼
$98
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手作炸綿花糖球
$58
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可以自選材料，果物、配料、雪糕和甜品醬，四項中各揀一款料。可惜當晚有些材料缺貨，於是最終揀了士多啤梨、開心果仁、朱古力雪糕和朱古力醬。炸好的綿花糖，拌入不同配料，頗有玩味，個人最鍾意點雪糕來吃，軟綿綿兼一凍一熱，很有趣。
這間丼丼屋成功地轉型成為進化版Café，敢於嘗試和創新，值得一讚。
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