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2024-03-18
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今天與好友相約在西環晚膳，他們選了一家西餐廳作為我們今晚聚會的好地方！西環是我充滿著學生時代回憶的地方，20年前西環沒有地鐵，由於地理位置問題，堅尼地城基本上也沒有很多優質西餐廳。現時餐廳林立，而今天我們去了這家 Chill & Grill，正正在西環邨隔離！他們家的裝潢論外觀及內觀都讓我超級嘩啦嘩然！門外有餐枱，喜歡室外亦多有選擇，而室內更華麗，空間感超大超強！從來在香港很難找到這麼空曠及感覺舒適的餐廳！室內餐廳前也有幾張特色梳化，而且檯面也有很多糖果，應該是為了安撫小朋友而設的區域，極具心思！同時，餐廳廚房開揚露出，這能對食客提起太大信心，因為無論衛生及廚師手法都一一給你看見，沒有一絲隱瞞！前菜點了，Pork Collar Skewer 秘製古巴炭燒豬肉串，我們給他的名字騙了，以為是一般豬肉串細細條，原來是超大的！但意想不到非常嫩，炭燒味濃烈，但不會燒得乾，吃起來但有肉汁，口感也很佳！另一款前菜是 Grilled Octopus 燒八爪魚鬚，八爪魚鬚十分大隻，份量也很多，由於比一般魷魚鬚粗大，所以吃起來的口感也很不錯，配上青椒及蘿蔔中和口感，一款不錯的前菜！Apple Crab S
他們家的裝潢論外觀及內觀都讓我超級嘩啦嘩然！門外有餐枱，喜歡室外亦多有選擇，而室內更華麗，空間感超大超強！從來在香港很難找到這麼空曠及感覺舒適的餐廳！
室內餐廳前也有幾張特色梳化，而且檯面也有很多糖果，應該是為了安撫小朋友而設的區域，極具心思！同時，餐廳廚房開揚露出，這能對食客提起太大信心，因為無論衛生及廚師手法都一一給你看見，沒有一絲隱瞞！前菜點了，Pork Collar Skewer 秘製古巴炭燒豬肉串，我們給他的名字騙了，以為是一般豬肉串細細條，原來是超大的！但意想不到非常嫩，炭燒味濃烈，但不會燒得乾，吃起來但有肉汁，口感也很佳！
另一款前菜是 Grilled Octopus 燒八爪魚鬚，八爪魚鬚十分大隻，份量也很多，由於比一般魷魚鬚粗大，所以吃起來的口感也很不錯，配上青椒及蘿蔔中和口感，一款不錯的前菜！
Apple Crab Salad 蘋果蟹肉沙律，剛好用來中和兩道前菜，蘋果為日本蘋果，fresh得來又清甜，中間好幾層夾上蟹肉，清新來也帶有少許海鮮鹹香味，非常配搭，而且外觀也很有特色！Crab Yolk Spaghetti 黃金蟹黃意粉，蟹肉醬也很清新，配上意粉味道很夾，出奇地不會很膩，意粉軟硬度適中，入口有口感！
Prime Tomahawk 美國斧頭扒，這個是我們今晚的主菜，我們這班都是食肉獸，看見他們有斧頭扒點了為主食，斧頭扒熟到剛好，帶出廚師經驗及廚藝，斧頭扒肉汁鮮嫩，不會太乾，配上烤薯烤翠玉瓜，為我們晚餐畫上完美的句號。最後還點上兩道甜品 Mango Napolean 芒果酥皮拿破崙 和 Tiramisu 來畫上完整的感嘆號！這兩道甜品正正合我們的需要，我們不喜歡太甜，而他們家的甜品都是輕甜式，拿破崙非常香脆，tiramisu 濃香，為整晚晚餐套上 happy ending
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