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2013-07-06
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相約「老人精」飲茶, 還特登點名要幫襯這間, 只因記起往昔的精美點心、頗為特別的茶及清優的廳房環境, 然而那天的不愉快「應該」會印在腦袋中, 用以警醒自己: 請不要再臨...要求入廳房, 怎知道已坐滿兩大圍檯, 還要個個高談闊論, 傾偈尤如要唱山歌般, 聲浪卻在廳房迴旋, 今次自己攞嚟衰。 房外又暫時無吉檯, 只好與「老人精」坐得親蜜點, 細細傾細細講, 俾個機會「老人精」點茶, 她選了有清皇帝康熙御茶之稱的碧縲春, 嘩~ 茶味香郁, 回甘...到點心送來時, 又掀起一輪ABC檯點心大混亂, 是你、是我、還是他??? 侍應生跟進了一輪, 下一輪又再混亂, OMG 我們只想吃頓安樂茶飯, 可以嗎?鹹魚肉餅蒸飯的飯質可算煙韌, 粒粒分明；而肉餅就較為腍身, 並沒有太多調味, 面頭鹹魚食落少鹹, 不夠香氣。蝦餃的皮如同殼, 放涼了會更甚, 內餡有蝦肉有荀粒有豬肥脂, 帶點胡椒粉的香味, 味道算尚可。皮蛋瘦肉粥是用滑肉片, 鬆肉粉到完全無肉味 粥底不綿, 不過廚師落了大量皮蛋去煲粥, 因此是皮蛋味道濃郁。被蒸到燒賣爆開也可出來見客??? 燒賣食落是不會有彈牙的口感, 蝦肉、豬肥脂..
要求入廳房, 怎知道已坐滿兩大圍檯, 還要個個高談闊論, 傾偈尤如要唱山歌般, 聲浪卻在廳房迴旋, 今次自己攞嚟衰。 房外又暫時無吉檯, 只好與「老人精」坐得親蜜點, 細細傾細細講,
俾個機會「老人精」點茶, 她選了有清皇帝康熙御茶之稱的碧縲春, 嘩~ 茶味香郁, 回甘...到點心送來時, 又掀起一輪ABC檯點心大混亂, 是你、是我、還是他??? 侍應生跟進了一輪, 下一輪又再混亂, OMG 我們只想吃頓安樂茶飯, 可以嗎?
鹹魚肉餅蒸飯的飯質可算煙韌, 粒粒分明；而肉餅就較為腍身, 並沒有太多調味, 面頭鹹魚食落少鹹, 不夠香氣。
蝦餃的皮如同殼, 放涼了會更甚, 內餡有蝦肉有荀粒有豬肥脂, 帶點胡椒粉的香味, 味道算尚可。
皮蛋瘦肉粥是用滑肉片, 鬆肉粉到完全無肉味 粥底不綿, 不過廚師落了大量皮蛋去煲粥, 因此是皮蛋味道濃郁。
被蒸到燒賣爆開也可出來見客??? 燒賣食落是不會有彈牙的口感, 蝦肉、豬肥脂......
百花釀油條似是經歷過炸完再番炸, 超級硬 咬到牙肉流血；油條上的蝦泥, 薄如紙巾, 再在上面灑上雜豆, 好吃與否請君自便!!
蘿蔔絲餃是吃不出有蘿蔔絲的存在, 餃皮厚得來是更容易難
麻醬抄手竟然選用日式胡麻醬, 汁與餃是一點也不搭。
菜肉包是奉行多肉少菜；味道算是全天最好吃的一味。 麵包的厚度大小適中, 菜肉餡就重薑味, 不錯吃呵!張貼
