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2014-11-22
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上星期在荃灣兆和街開業的 Vision 8，單從名字看可能會以為是間眼鏡專門店，不過其實是間歐陸菜小館至真。小店的設計和擺設都相當簡單，跟普通樓上咖啡室分別不大。兩道菜的午市套餐主要以意粉和扒類為主，當中亦有一些頗具本地風格的菜式如椰香焗葡國雞飯之類。餐湯和沙律二選一之下，揀了是日餐湯椰菜花蓉湯。湯入口的第一個感覺是較為淡口，不過近期吃得清淡，因此問題不大。但是可以改進的是湯的濃度，口感似乎稀薄了一點，多點椰菜花相信可能會較好 (2.5/5)。還在擔心主菜的水準之際，一碟色香味俱佳的煙肉帶子忌廉意粉已經準備就緒。想不到兩顆香煎至半熟的帶子原來會那麼足料，今次真的要用齊刀叉吃了。喜歡忌廉汁的濃度適中，入口還有點蒜蓉粒吊味，令意粉的味道更加香濃。麵條方面，火候亦控制得不錯，口感彈牙，配以份量十足的煙肉和帶子跟少許bb 菠菜之後，感覺便更滋味 (4/5)。臨行前試了一杯熱奶茶，茶的味道和質感均算不俗。似乎除了餐湯之外，無論飲品和食物都似乎令人感到滿意。Vision 8 跟同區的 Le Bristol 和 Oliva 大致定位差太多，同樣是以簡單的歐陸風格菜式作主打，食物亦有一定的水準，絕對是
小店的設計和擺設都相當簡單，跟普通樓上咖啡室分別不大。兩道菜的午市套餐主要以意粉和扒類為主，當中亦有一些頗具本地風格的菜式如椰香焗葡國雞飯之類。
餐湯和沙律二選一之下，揀了是日餐湯椰菜花蓉湯。湯入口的第一個感覺是較為淡口，不過近期吃得清淡，因此問題不大。但是可以改進的是湯的濃度，口感似乎稀薄了一點，多點椰菜花相信可能會較好 (2.5/5)。
還在擔心主菜的水準之際，一碟色香味俱佳的煙肉帶子忌廉意粉已經準備就緒。想不到兩顆香煎至半熟的帶子原來會那麼足料，今次真的要用齊刀叉吃了。
喜歡忌廉汁的濃度適中，入口還有點蒜蓉粒吊味，令意粉的味道更加香濃。麵條方面，火候亦控制得不錯，口感彈牙，配以份量十足的煙肉和帶子跟少許bb 菠菜之後，感覺便更滋味 (4/5)。
臨行前試了一杯熱奶茶，茶的味道和質感均算不俗。似乎除了餐湯之外，無論飲品和食物都似乎令人感到滿意。
Vision 8 跟同區的 Le Bristol 和 Oliva 大致定位差太多，同樣是以簡單的歐陸風格菜式作主打，食物亦有一定的水準，絕對是近期荃灣區一個不錯的新選擇。張貼
