鳥山名

營業中

休息中

不知不覺，鳥山名已作我日常飯堂已兩年了，別以為我經常去食，就已食到悶，反而次次去都有驚喜。因餐廳各師博，會用不同的材料配撘菜式，不論熱食還是壽司，都以最新鮮最配夾的味道做出來。建議大家食廚師發辦，除了刺身壽司，頭盤和熱食也由他們決定。特別推介，鵝肝紫菜汁蒸蛋，超超超好味，蛋故然細嫩順滑，配上香濃紫菜汁及脆熱鵝肝，絕配！壽司方面，我獨愛的 Kamatoro， 即吞拿魚下顎位置，油份好高，所以會用火炙做法，一啖放入口中，入口即溶，吞拿油份充滿口腔，實在芝味無窮！食完頭盤及壽司後，再來一煲牛腸煱，雖然是邪惡，但真的好好味，配以烏冬一起吃，極品！