蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室

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這晚帶了大半年沒見面的朋友來吃晚飯。數數手指，已有七年沒有再到新加坡旅行，的確需要吃新加坡菜，以慰藉思鄉之苦。先來一客百吉爹肉骨茶(棒棒骨)。這兒提供馬來西亞口味的肉⻣茶，當肉骨茶倒進碗裡，藥材香氣便撲鼻而來，有當歸，杞子等，聞著也醒神，喝一口更暖身。棒棒⻣有三大條，肉質軟腍而入味。順帶一提，肉⻣茶是可以添飲的哩。辣死你嗎配咖哩雞肉，即是椰漿飯配咖哩雞。綠色的椰漿飯，椰香味未算十分強勁，但帶雞皮的咖哩雞件送飯一流。碟內還有脆口之物：乾魚仔，花生，印尼蝦片，很對辦！砂煲老鼠粉是用砂煲奉上，熱度足夠。而裡面有銀針粉，菜脯粒，肉碎，蝦乾，蔥花等，還有一隻生雞蛋給你伴勻。由於砂煲很耐熱，當伴勻後，銀針粉便會沾滿蛋絲，連同其他配料一起吃，既惹味，也增加口感。至於椰香咖央多士，咖央醬是滿滿的夾在兩片多士的中間，多士頗脆，教人滿足。飲品點了熱冬瓜龍眼茶，凍拉茶。熱冬瓜龍眼茶的甜度不太高哩。將來一定再來的。