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2018-05-09
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「初」次吃到這間創作料理，有誠意的喔!為它寫上食評。餐廳環境面積其實不大，但勝在樓底夠高，佈置用心令空間感增大，座位簡潔舒適。餐湯+前菜香濃番茄湯用了新鮮番茄打成，啖啖番茄蓉，非常濃厚。刺身沙律(1客份量)刺身(2客份量)石燒香草吉列牛肋肉·溏心蛋·配飯$98這道料理最特別之處就是食客可以享受到用石燒的過程，額外有份滿足感!食店有這個念頭確實不錯喔!生熟程度自己調節，先用牛肉油脂塗上已燒熱的石塊上，散發出陣陣肉香，再放上香草吉列牛肋肉，先封鎖兩面肉汁，加上小許幼鹽調味，外層帶點香脆口感非常特別!筆者認為這個牛肋肉全熟味道較為理想。溏心蛋開邊，晶瑩剔透，香滑流心蛋黃。北海道帶子·海胆·黑松露白菌意大利飯$88單看賣相對比較失色，但凡事真的不可只看表面，原來味道和香氣十足!帶子煎到兩邊金黃，肉質嫩滑鮮甜，意大利飯口感軟滑creamy,令人回味難忘的黑松露白菌香味濃郁。絕對值得一試!日式燒餅汁煎澳洲和牛漢堡配薯條$78一上枱就看到份量十足!這個日式澳洲和牛漢堡，「西日合璧」的配撘，味道帶甜的日式燒汁沾上木魚，木魚遇到熱力在澳洲和牛上滾動起來，吃起來口感層次豐富!薯條雖然是配角，但是吃得出別有
為它寫上食評。
餐廳環境面積其實不大，但勝在樓底夠高，佈置用心令空間感增大，座位簡潔舒適。
餐湯+前菜
香濃番茄湯
用了新鮮番茄打成，啖啖番茄蓉，非常濃厚。
刺身沙律(1客份量)
刺身(2客份量)
石燒香草吉列牛肋肉·溏心蛋·配飯$98
這道料理最特別之處就是食客可以享受到用石燒的過程，額外有份滿足感!食店有這個念頭確實不錯喔!
生熟程度自己調節，先用牛肉油脂塗上已燒熱的石塊上，散發出陣陣肉香，再放上香草吉列牛肋肉，先封鎖兩面肉汁，加上小許幼鹽調味，外層帶點香脆口感非常特別!筆者認為這個牛肋肉全熟味道較為理想。溏心蛋開邊，晶瑩剔透，香滑流心蛋黃。
北海道帶子·海胆·黑松露白菌意大利飯$88
單看賣相對比較失色，但凡事真的不可只看表面，原來味道和香氣十足!
帶子煎到兩邊金黃，肉質嫩滑鮮甜，意大利飯口感軟滑creamy,令人回味難忘的黑松露白菌香味濃郁。絕對值得一試!
日式燒餅汁煎澳洲和牛漢堡配薯條$78
一上枱就看到份量十足!
這個日式澳洲和牛漢堡，「西日合璧」的配撘，味道帶甜的日式燒汁沾上木魚，木魚遇到熱力在澳洲和牛上滾動起來，吃起來口感層次豐富!
薯條雖然是配角，但是吃得出別有用心，新鮮薯仔，外脆內軟，炸得夠乾身不會太油膩!
原隻龍蝦海鮮意大利飯$158
賣相非常吸引呀～原隻龍蝦尾完整拆肉，擺盤精美…龍蝦肉質爽口彈牙，但整個意大利飯的味道稍為鹹了一點。
整體來說，食物質素同服務態度是不錯的，希望這間食店可以創作更多新款的料理。希望下次來更有新鮮感啦!
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