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2024-01-22
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行到老遠本打算是但食碗米線就去對面買部新手提電話，竟然花掉我 35 分鐘都未食完，搞到唔夠時間買電話呀﹗想起當年無台灣千刀牛，就算到今年後都係無供應﹗諗左成個鐘思前想後，到底點酸辣粉加小食？雜錦過橋米線？還是魚麵？有過百編食評還未撰寫，鑒於頂住條氣十萬級上火！要立刻特別優先處理。其實我一坐低就可以落單，第一次叫肥大媽落單走去聽投訴電話，第二次叫肥大媽話轉頭等一等，第三次肥大媽路過，係要我大大聲講唔該落單先死死地氣行過黎幫我寫單。我到底有乜得罪您？還是歧視我帶口罩？等足十幾分鐘碗粉終於到步，剛好遲過我坐低既阿叔都食飽飽行出去埋單喇﹗我話無走蔥，肥大媽仲死撐話我講淨係走芫荽麻，我係話走芫荽蔥﹗您連花生都無走到。我見隔離阿姐碗酸辣粉係可以無芫荽無蔥花無花生架。豬膶豆卜酸辣紅薯粉，紅薯粉份量少得可憐，只有米線的一半份量，幾啖沒有了﹗湯底夠酸夠辣，但麻味幾乎沒有。豬膶乾硬、豆卜香口帶乾不索湯。豆漿，正常不過，清淡不甜好適合我，凍凍地入口解辣解渴。熱菜蜜，氣溫驟降不足十度，凍冰冰來杯熱飲暖一暖。最初我點柚子蜜的，但呈上熱菜蜜，後生仔話無柚子蜜唔好意思無通知我，所以免費送贈，多謝晒。新彊香草烤雞中翼
有過百編食評還未撰寫，鑒於頂住條氣十萬級上火！要立刻特別優先處理。其實我一坐低就可以落單，第一次叫肥大媽落單走去聽投訴電話，第二次叫肥大媽話轉頭等一等，第三次肥大媽路過，係要我大大聲講唔該落單先死死地氣行過黎幫我寫單。我到底有乜得罪您？還是歧視我帶口罩？等足十幾分鐘碗粉終於到步，剛好遲過我坐低既阿叔都食飽飽行出去埋單喇﹗我話無走蔥，肥大媽仲死撐話我講淨係走芫荽麻，我係話走芫荽蔥﹗您連花生都無走到。我見隔離阿姐碗酸辣粉係可以無芫荽無蔥花無花生架。豬膶豆卜酸辣紅薯粉，紅薯粉份量少得可憐，只有米線的一半份量，幾啖沒有了﹗湯底夠酸夠辣，但麻味幾乎沒有。豬膶乾硬、豆卜香口帶乾不索湯。
豆漿，正常不過，清淡不甜好適合我，凍凍地入口解辣解渴。熱菜蜜，氣溫驟降不足十度，凍冰冰來杯熱飲暖一暖。最初我點柚子蜜的，但呈上熱菜蜜，後生仔話無柚子蜜唔好意思無通知我，所以免費送贈，多謝晒。
新彊香草烤雞中翼，烤得肉質超嫩一定要讚﹗似譚仔土匪雞翼，不過景霖有將雞翼醃過，味道格外甜美的呢﹗蒙古芝麻雞中翼⭐️⭐️⭐️，比預期中美麗，雞皮焦脆包著白滑嫩肉，椒鹽味最為顯著，但最後一隻燒過龍太乾鞋。沙嗲雞肉串燒⭐️⭐️，大大碌$26蚊即場生燒其實好抵食﹗不過醃到肉質滑潺潺怪怪的。
沙嗲牛肉串燒⭐️⭐️⭐️，串燒真的大大碌仲要孖住上枱十分有睇頭，香口非常﹗但真的不喜歡乸到腍啤啤滑潺潺，沒有了原始的質地及天然的味道。讓甜甜厚厚沙嗲醬緊包著，無可否認可以掩飾得到少少的。沙嗲豬肉串燒，試勻雞牛豬串燒，最好食居然係豬肉﹗有原始彈牙有趙口的質地，不像雞肉牛肉醃到滑潺潺怪怪的，而且食得到油潤的豬甜味，實在難能可貴。
鹿兒島豬軟骨麻辣湯莜麵大辣，試啖熱湯先，這就是大辣？是否睇錯小辣？麻辣湯底水汪汪。鬆化厚厚豬肉包著脆卜卜軟骨，趙到咯咯聲過足癮。味道混濁普通平凡，沒什麼的驚喜或追食的感覺。嚥韌香濃蛋香的莜麵捲起韮菜及腐竹大啖大啖地塞入口，味道融合交錯。爽甜多汁的韮菜襯托著滑溜豆香腐竹，掛滿麻辣湯齊齊在嘴內打滾，美味心滿意足，最討厭係唔夠辣唔夠濃。
雞肉豆卜肉醬酸辣湯米線中辣，品嚐湯麵第一件事當然係試啖湯頭，點解味道腥腥地既？仔細檢查一下，發現原來碗底收埋十多條生芽菜，中途發現才挑走完全無補於事，成碗早就被污染掉﹗好采有辣肉醬，其濃烈霸道的南乳味幾乎蓋過所有芽菜腥味，我就原諒您啦﹗點解景霖米線特別短突別散？原本啜兩三啖就可以一氣呵成啜完整碗米線，依家要續少續細啖處理，自尋煩惱、自討苦吃呢﹗米線質地滑彈無過份地腍，其實再嚥韌一點，有少少咬口就更滿足。奀滋滋腍劈劈的雞肉片，就算趙緊都沒感覺。韮菜、腐竹一樣存在感薄弱，被米線捲著塞入口點綴一下罷了。大量豆卜好多粒，實淨香口不太索湯，湯底只屬中辣唔太夠喉，都係只有大辣才能滿足到我。
大媽版鱈魚豆腐魚腐魚蛋豬膶酸辣湯蕎麥麵中辣，大媽出品攞盆真係夠驚嚇﹗全場得幾個食客完全唔忙，大媽您隊碗什麼比我？旋風亂棍打死豬八戒？連豬膶都嘔埋出黎嗎？地踎街邊車仔麵都擺得企企理理整整齊齊先出貨！成堆垃圾成何體統，我襯手執返靚去再影張相。
雷奧版鱈魚豆腐魚腐魚蛋豬膶酸辣湯蕎麥麵中辣，星形的鱈魚豆腐非常卡娃兒架呢﹗豆腐有酸味，趙落似糕點，不香甜不彈滑。魚蛋十分巨型整粒啪入，假爽咬到索索聲，陣陣魚香加咸鮮，可以合格。魚腐算係最美味，吸汁爆水熱辣辣先韌後滑，豆香湯辣夠惹味。豬膶，廿十成熟硬硬的，深啡黑色乾硬鞋齊全。您以為呃到我實在太天真喇！我未見過蕎麥麵有出圓圈形架喎，仲要係黃色添，好采我眼利見到條橡筋﹗真係蕎麥麵？我好鍾意食蕎麥麵一食就知有唔妥。咬落滑潺潺無蕎麥香，呈圓碌碌不是方形的，不彈不嚥韌，口感散散微爽，十足魔芋麵的質地。帶湯力弱而有種獨特的菜味，連辣湯灌入都免強食到半碗，受不了那股味道要放棄﹗其實是否係班大媽一廂情願見啡色就當係蕎麥麵呢？湯底堅係高質，味道清甜香辣料頭豐富，忍唔住飲多幾啖。
精選酸辣湯米線中辣：鮮蝦腐皮卷、酥炸魚腐、枝竹、腐皮、木耳、冬菇、韮菜、生菜、通菜、雞肉⭐️⭐️⭐️，蝦卷有驚喜，高質仿如自家製鮮竹卷。冬菇多汁多水滑嘟嘟，雞肉白潺潺腍劈劈食完都唔知，通菜翠嫩超級爽甜，韮菜生菜平凡無特別。酸辣湯中辣都非常夠辣使得我滴汗流鼻水，冷氣不足體溫上升越食越熱。我硬係覺得米線有點偏腍，硬少少嚥嚥韌韌更可口。
海鮮過橋麻辣米線中辣：帶子、蟹柳、齋鮑片、魚皮餃、魚片、魚蛋、魚腐、炸醬、生菜、木耳⭐️⭐️，同搬舖前完全兩回事﹗湯底水汪汪雖然都夠辣但同以前厚身黏稠湯汁唔同，而且麻辣味唔突出只係一味辣，微弱的麻有幾粒花椒，相反胡椒味重但無辣椒味，非常單調的味道。大陸蟹柳紅卜卜膠感十足而且味道假得過份，魚皮餃鬆散粉口帶腥味，帶子鬆軟細細粒雪羲藏味強不鮮甜，齋鮑片夠彈夠嚥韌有著假甜味，最好味係炸醬撈米線大啖吸啜勁美味。
金牌米線酸辣湯中辣：牛腩、炸醬、鱈魚豆腐、海膽丸、生菜⭐️⭐️，搬舖後質素下滑大插水慘不忍睹﹗水汪汪的酸辣湯何解會有花椒粒夾雜其中？微弱的酸有著中程度辣仲隱約有丁點兒花椒味。牛腩軟塾嫩滑無渣入味食得過⭐️⭐️⭐️⭐️，海膽丸爆漿味道濃郁直頭有點咸⭐️⭐️⭐️，鱈魚豆腐悶悶的無特別⭐️⭐️。
皇牌麻辣湯河中辣：豬肉、牛肉、雞肉、魚片頭、炸醬、韮菜、生菜⭐️⭐️⭐️，情緒惡劣仲要訓得兩三個鐘！我要食好多好多野、好多好多辣黎平衡心理！河粉真的烹調得不俗，滿意綿綿滑滑完整不散筲筲，比米線更出色，帶著滿滿辣湯跣入口十分刺激。有肉醬的湯汁特別香港厚身，襯托著雜肉雞牛豬或是雜菜韮生腐都同樣滋味。雜肉乾腍腍而片頭爽彈彈形成強烈對比，極速滾燙地灌晒落肚，全身冒汗發熱啊﹗
蘿蔔牛腩河粉酸辣湯中辣⭐️⭐️⭐️，非常大碗﹗河粉份量一向最多，米線反而偏少，紅薯粉更少呢﹗酸度高、辣度夠、滾燙湯底、完整結實河粉帶湯力強，掛著熱熱辣湯灌入腸胃勁舒泰﹗食過多間米線舖最多麻甩佬食客的一間，莫非因為優雅的老闆娘而慕名而來？牛腩存在感非常薄弱，幾覺意幾丁牛腩邊皮碎已經消失了﹗蘿蔔淡口帶酸，雖然爽口多汁，但我喜歡蘿蔔已被上湯煨得非常入味那種。
紫菜魚腐番茄湯米線⭐️⭐️⭐️，魚腐空盪盪乾乾不嫩滑不水潤，不喜歡﹗番茄湯夠厚夠濃夠酸不水汪汪，足料無欺場，全部渴掉！米線燙嘴非常重要，用咸鮮紫菜捲著再拖埋滾湯食得特別開心﹗
豬腸腩肉豬紅酸辣湯河粉中辣，另類車仔麵比傳統港式車仔麵貴一倍呢，應該貴在湯底吧？完全投入諗食乜好，忘記走芽菜了！再次花大量時間續條挑走。亂七八糟、凌亂不堪是鬼但倒出黎，港式車仔麵都排得靚靚整整齊齊﹗醃咸腩肉極有趙頭，層次分明而咸味提鮮，皮彈膏膠有料到，估唔到好好味﹗豬紅煲到過晒火，鞋面粗糙內裡嚥韌。豬大腸得層薄皮，滷味突出腍啤啤的。河粉碎濕濕散筲筲，完全夾極夾唔到，連湯帶碎粉用羹食吧﹗
大媽版鱈魚豆腐魚腐魚蛋豬膶酸辣湯蕎麥麵中辣
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雷奧版鱈魚豆腐魚腐魚蛋豬膶酸辣湯蕎麥麵中辣
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鱈魚豆腐魚腐魚蛋豬膶酸辣湯蕎麥麵中辣
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精選酸辣湯米線中辣：鮮蝦腐皮卷、酥炸魚腐、枝竹、腐皮、木耳、冬菇、韮菜、生菜、通菜、雞肉
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沙嗲雞肉串燒
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金牌米線酸辣湯中辣：牛腩、炸醬、鱈魚豆腐、海膽丸、生菜
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皇牌麻辣湯河中辣：豬肉、牛肉、雞肉、魚片頭、炸醬、韮菜、生菜
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蘿蔔牛腩河粉酸辣湯中辣
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熱菜蜜
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紫菜魚腐番茄湯米線
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紫菜魚腐番茄湯米線
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大媽版豬腸腩肉豬紅酸辣湯河粉中辣
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雷奧版豬腸腩肉豬紅酸辣湯河粉中辣
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豬腸腩肉豬紅酸辣湯河粉中辣
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豬膶豆卜酸辣紅薯粉
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豬膶豆卜酸辣紅薯粉
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