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2022-12-31
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等了又等，限聚終於鬆綁，聖誕佳節加上除夕元旦，相信大家的「夜貓族基因」開始作祟。。。作息紊亂所引至大量夜間活動！ 食店亦開始增設晚間及深宵時段，而位於牛頭角的《金滿膳燒味餐室》更推出了「串燒夜」時段，日間以燒味聞名的店子，深夜時份竟成為串燒食堂，當然要試試！食物選擇也不少，而且，食客可按個人喜好，選唔辣、少辣、中辣或大辣。這次，我們點選了少辣。首先當然要試試店子的蜜汁生燒叉燒串，叉燒本身的選料、醃製，以至燒製，都是別具風味，絕非一般串燒店能做到。金滿膳串燒的蜜汁生燒叉燒串，燒出焦香、油光和肉汁，既有串燒的型態，又有叉燒的風味，一舉兩得！香烤靚生蠔，雖然不算很大隻，但勝在蠔肉又大又飽滿。搭配香蒜這烤生蠔的最佳伴侶一起烤，鎖住鮮味，味道特别的鮮美，一點腥味都沒有，超肥美，口感爽滑鮮嫩，齒頰留香！邪惡宵夜之選 - 乾燒雞泡魚干，油脂清香，魚肉鮮甜味突出，有口感，相當惹味。錫紙焗金針菇，上桌時，感覺蠻可愛，打開時，繚繞的輕煙淡淡上升，多了一份溫暖的感覺，簡單拌入牛油、蒜蓉，已十分味美。燒羊架可選9成或5成熟，雖然沒有精緻的擺碟，醃料調味恰到好處，軟嫩多汁，肉味濃郁，卻沒有羶味。美國牛仔骨，肉
食店亦開始增設晚間及深宵時段，而位於牛頭角的《金滿膳燒味餐室》更推出了「串燒夜」時段，日間以燒味聞名的店子，深夜時份竟成為串燒食堂，當然要試試！
食物選擇也不少，而且，食客可按個人喜好，選唔辣、少辣、中辣或大辣。這次，我們點選了少辣。
首先當然要試試店子的蜜汁生燒叉燒串，叉燒本身的選料、醃製，以至燒製，都是別具風味，絕非一般串燒店能做到。金滿膳串燒的蜜汁生燒叉燒串，燒出焦香、油光和肉汁，既有串燒的型態，又有叉燒的風味，一舉兩得！
香烤靚生蠔，雖然不算很大隻，但勝在蠔肉又大又飽滿。搭配香蒜這烤生蠔的最佳伴侶一起烤，鎖住鮮味，味道特别的鮮美，一點腥味都沒有，超肥美，口感爽滑鮮嫩，齒頰留香！
邪惡宵夜之選 - 乾燒雞泡魚干，油脂清香，魚肉鮮甜味突出，有口感，相當惹味。
錫紙焗金針菇，上桌時，感覺蠻可愛，打開時，繚繞的輕煙淡淡上升，多了一份溫暖的感覺，簡單拌入牛油、蒜蓉，已十分味美。
燒羊架可選9成或5成熟，雖然沒有精緻的擺碟，醃料調味恰到好處，軟嫩多汁，肉味濃郁，卻沒有羶味。
美國牛仔骨，肉質鮮嫩多汁，口感軟嫩嫩中帶有少許咬口，牛肉味相當濃郁，加上本身脂肪分布均勻，燒出來份外惹味。燒鰻魚串，起初還怕份量少，於是點了兩份，上桌時才發現份量十足，大大條又厚身，吃起來肉質肥美，鮮嫩多汁，散發住濃濃的炭燒香氣！
最愛嫩香豬頸肉，大大碟，香嫩爽脆，肥美油潤，爽滑彈牙，惹味焦香！
友人這饑民，最後還點選了特大燒雞髀，大大隻，肉質軟嫩，香口惹味！
簡簡單單，搭配餐室飲品，熱鹹柑桔、凍鴛鴦，吃宵夜也可以好滿足！
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