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2023-04-03
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朋友推薦這間新派法國菜，環境一流，挺有情調的，所以今天帶了男朋友來一試，這裡有個小酒窖，有個風乾牛扒櫃，環境氣氛不錯，經過侍應細緻介紹菜式後，點了～熱湯：Baked Dry Aged French Onion Soup洋蔥酥皮湯，內涵很豐富，有風乾牛肉和濃香洋蔥。前菜：Seared Foie Gras With Kimchi新式菜香煎鵝肝配自家醃漬泡菜和蕃薯波，中和了鵝肝的油膩感。主菜：30 days Dry aged 'Cedar River Prime Stirploin乾熟成30天西冷牛扒，頭尾兩邊有著濃濃芝士味，肉味香濃，軟糯得來又有咬口，配上3種小薯磨出的薯蓉，幼滑細膩。主菜：Pan Seared Coral Trout香煎鱸魚，煎得香脆魚皮，肉質細嫰。甜品：Strawberry And Meringue Fire Dessert士多啤梨味和芝士味非常濃郁，配上朱古力慕絲和風乾了的草莓脆，超級美味。
熱湯：Baked Dry Aged French Onion Soup洋蔥酥皮湯，內涵很豐富，有風乾牛肉和濃香洋蔥。
前菜：Seared Foie Gras With Kimchi新式菜香煎鵝肝配自家醃漬泡菜和蕃薯波，中和了鵝肝的油膩感。
主菜：30 days Dry aged 'Cedar River Prime Stirploin乾熟成30天西冷牛扒，頭尾兩邊有著濃濃芝士味，肉味香濃，軟糯得來又有咬口，配上3種小薯磨出的薯蓉，幼滑細膩。
主菜：Pan Seared Coral Trout香煎鱸魚，煎得香脆魚皮，肉質細嫰。
甜品：Strawberry And Meringue Fire Dessert士多啤梨味和芝士味非常濃郁，配上朱古力慕絲和風乾了的草莓脆，超級美味。
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