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2010-11-21
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灣仔修頓球場一帶滿佈茶餐廳或港式西餐食肆，以法文”蘋果”為店名的Pomme，是附近一帶較有個性的法式甜餅咖啡廳。據聞店主Tracy自小已愛上蛋糕甜餅製作，畢業後工作數年，便到法國藍帶廚藝學校學習，更曾在巴黎朱古力名店實習。Pomme的主打是蛋糕，每件都由店主在工場內親自製作。雖然店內的甜餅種類不算多，但Cheese Cake、Cupcake、Chocolate Brownie、曲奇和果批等統統都有，食客不難選取一款合心意的甜點，滿足一下嗜甜的慾望。如果不想吃甜點，這裏也有三文治等輕食供應，絕對是一個談天、歇腳和補充能量的理想地點。其實來Pomme之前，已在西龍纤味吃得頗飽，不過礙於想試此店的甜餅，就只好從中環步行至灣仔，希望加速消化。甫進此店，已被其獨特的門柄所吸引，是一個銅製的打蛋器形門柄。單從此獨特的門飾，已盡見店主對甜餅製作的熱愛，也不難發現她對小店所花的心思。喜歡小店簡約素雅的設計，淺黃色的牆壁、白色的雲石餐桌配淡啡色皮椅子，還有精緻的巴黎鐵塔擺設和蘋果形飾燈。所謂「室雅何須大，花香不在多」，Pomme絕對是一處很舒適的咖啡廳。只因飽意仍在，所以點了兩客甜餅下午茶餐，分別要了一
其實來Pomme之前，已在西龍纤味吃得頗飽，不過礙於想試此店的甜餅，就只好從中環步行至灣仔，希望加速消化。甫進此店，已被其獨特的門柄所吸引，是一個銅製的打蛋器形門柄。單從此獨特的門飾，已盡見店主對甜餅製作的熱愛，也不難發現她對小店所花的心思。喜歡小店簡約素雅的設計，淺黃色的牆壁、白色的雲石餐桌配淡啡色皮椅子，還有精緻的巴黎鐵塔擺設和蘋果形飾燈。所謂「室雅何須大，花香不在多」，Pomme絕對是一處很舒適的咖啡廳。只因飽意仍在，所以點了兩客甜餅下午茶餐，分別要了一塊Bailey’s Cheesecake和一塊Blueberry Cheese Cake，餐飲則要了兩客Chamomile Tea。
Bailey’s Cheesecake是一塊淡黃色的Cheese Cake，面層有一些深咖啡色的雲石花紋，頂上還放了一塊湯匙狀的朱古力餅飾，外型特別又有美感。雖然甜餅的美觀外型，令我有點不忍把它吃掉的感覺，但不吃又怎能証明它是內外兼備的美妙甜點呢?!帶著誠惶誠恐的心情，用叉子舀了一下蛋糕送入口中。淡香芝士味在口腔內緩緩放送，不久就嚐到Bailey’s甜酒的味道。蛋糕的質感很滑，甜度適中，難得的是餅底也很脆，朱古力餅飾也富有香味。這塊甜餅，真的沒有令我失望。
Blueberry Cheese Cake的面層有一層厚厚的藍莓醬，清甜富藍莓香。Cheese Cake內有很多藍莓的果肉，比一般餅店所賣的藍莓甜餅，多了幾分「真實感」。這款Cheese Cake略帶芝士味之餘，有著較濃的藍莓香味，甜中帶點微酸，是我最喜歡的味道。喜歡藍莓的朋友，一定很愛這款甜餅。
除了上述甜餅之外，還外帶了一個Apple Tart(是Foodie Magazine所送的贈品)回家品嚐。Tart的面層有許多切成薄片的蘋果，由店主逐片逐片鋪在Tart面，並細心地排成菊花狀。看到美麗的Tart面，頓時被店主的心思所感動。Tart內有許多切得細碎的蘋果粒，非常清甜，軟中帶脆。對於我這個不喜歡玉桂味道的人來說，這個Tart沒有濃烈的玉桂味，即時又多了幾分好感。最難得的是Tart皮竟然很脆，就是隔了一夜再吃，那Tart皮仍是很脆。好好吃!
洋甘菊茶花香滲鼻，金黃色的茶湯很是悅目，用來配甜點簡直一流。
小店的服務不錯，加上環境舒適，價錢公道，食物又令人滿意，當然值得推介!
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