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2018-05-30
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自從HONEYMOON回來後，一直念念不忘旅程中的種種，總想重溫甜蜜的時光。現實中不能常常到外地旅行，最簡單的方法是用舌尖回味異國風情。看OPENRICE 選到了灣仔的HOLLYWOOD 49，小店主打法國菜，環境寧靜舒適，非常適合小倆口拍拖吃飯先看ＭＥＮＵ，選ＳＥＴ ＤＩＮＮＥＲ就最方便，６個ＣＯＵＲＳＥ菜式也岩心水，ＭＡＩＮ ＣＯＵＲＳＥ選了西班牙紅蝦扁意粉＆慢煮西班牙豬肩肉先來的是餐包，餐包是熱辣辣的，非常脆口，加了燕麥更有咬口頭盤先是意式薄切蕃茄風乾火腿，一片蕃茄、一片ＨＡＭ、少許火箭菜夾在一起吃，風乾火腿的咸香中和了火箭菜的苦澀味，新鮮的蕃茄和橄欖油有ＲＥＦＲＥＳＨＩＮＧ的感覺套餐可加＄６０轉紅／白酒一杯。嗜酒的我又怎會不加？接著是外形相當吸精的香草焗日本海螺，菜式用整個螺殼盛著，未入口已經加了不少分。內裡是螺肉混合了很ＣＲＥＡＭＹ味道有點像南瓜湯的醬再焗過，很惹味而且分量不少，情侶你一口我一口的十分合適（因為只有一個），不過如果是朋友的話。。。哈哈再來是湯品，法式馬賽魚湯，看到這個金黃色就知道用料充足。這個湯的ＴＥＸＴＵＲＥ很幼滑，喝下還能嚐到一點點魚蓉在舌頭上，味道濃郁，
看OPENRICE 選到了灣仔的HOLLYWOOD 49，小店主打法國菜，環境寧靜舒適，非常適合小倆口拍拖吃飯
先看ＭＥＮＵ，選ＳＥＴ ＤＩＮＮＥＲ就最方便，６個ＣＯＵＲＳＥ菜式也岩心水，ＭＡＩＮ ＣＯＵＲＳＥ選了西班牙紅蝦扁意粉＆慢煮西班牙豬肩肉
先來的是餐包，餐包是熱辣辣的，非常脆口，加了燕麥更有咬口
頭盤先是意式薄切蕃茄風乾火腿，一片蕃茄、一片ＨＡＭ、少許火箭菜夾在一起吃，風乾火腿的咸香中和了火箭菜的苦澀味，新鮮的蕃茄和橄欖油有ＲＥＦＲＥＳＨＩＮＧ的感覺
意式薄切蕃茄風乾火腿
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套餐可加＄６０轉紅／白酒一杯。嗜酒的我又怎會不加？
接著是外形相當吸精的香草焗日本海螺，菜式用整個螺殼盛著，未入口已經加了不少分。內裡是螺肉混合了很ＣＲＥＡＭＹ味道有點像南瓜湯的醬再焗過，很惹味而且分量不少，情侶你一口我一口的十分合適（因為只有一個），不過如果是朋友的話。。。哈哈
香草焗日本海螺
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法式馬賽魚湯
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再來是我老公最喜歡的北海道扇貝意大利飯配海膽醬，看到「海膽醬」三個字就知道香港人一定會喜歡！
非常ＣＲＥＡＭＹ的海膽醬、彈牙的扇貝、意大利飯加洋蔥煙韌有咬口，這個菜式直接變成主菜也不為過！
北海道扇貝意大利飯配海膽醬
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主菜是西班牙紅蝦扁意粉，大大隻紅蝦爽脆彈牙，今次意粉不是走ＣＲＥＡＭＹ的路線，也對，先前兩個菜式都用上了大量的忌廉，容易膩嘛。醬汁直接用蝦和高湯餚成，配上ＡＬ ＤＥＮＴＥ的幼身扁意粉，清爽無負擔，ＬＩＫＥ
西班牙紅蝦扁意粉
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慢煮西班牙豬肩肉
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最後的甜品可選芝麻雪糕/豆腐雪糕，芝麻雪糕是有驚喜的，其濃郁的程度像直接吃芝麻糊。而豆腐雪糕則是正常貨式
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